大班主题系列活动：做春卷.doc

大班主题系列活动:做春卷大班主题系列活动:做春卷——半日开放活动设计意图:现在的孩子大部分都是独生子女,在家庭中被受宠爱、呵护,动手能力较差,有些家长在教育思想上存在着一些值得重视的问题,对孩子的生活百般照顾,“饭来哄着张口,衣来哄着抬手”,幼儿的劳动观念比较淡薄,体验不到成人劳动的辛劳。殊不知,对于大班的幼儿,他们的自我意识已逐步增强,有着强烈的表现欲望。于是我们针对本班幼儿的特点,设计了这一家园主题系列活动——做春卷,邀请家长共同参与,通过“讨论春卷的制作方法”、“我们的小手真能干”、“小小餐厅”等系列活动,让幼儿玩中做,做中学,给予他们充分的动手机会,培养他们做事的条理性和克服困难的勇气,在生活中,增强了幼儿的劳动观念,为幼儿搭建了一个自我展示的舞台。活动目标:1、在家长的帮助下,幼儿学习并掌握做春卷的方法,体验劳动的辛劳,增强劳动意识。2、在做、玩、吃中,培养幼儿的分享行为及活泼乐观的生活态度。活动准备:事先准备一盘已炸好的春卷;一盆植物韭菜;幼儿操作用的未捡过的韭菜及春卷皮;相应的识字卡片及包春卷过程的示意图。活动过程:活动之一:讨论春卷的制作方法一、启发谈话:小朋友,你在家里最喜欢吃爸爸妈妈做的什么菜?它们是怎么做出来的?(幼儿自由议论)(幼儿很兴奋地说出了平时吃过的菜肴的名称:如红烧肉、炒青菜、鱼汤等等,教师适时地帮助幼儿回忆这些菜肴的做法,幼儿能根据自己的生活经验将所见所闻大胆地表述出来。)二、出示一盘春卷,认识春卷,并讨论其制作过程。1、谁吃过这种菜?它叫什么名字?谁来介绍这盘菜的做法?2、我们请来一位妈妈介绍春卷的制作过程。(因大部分幼儿平时都吃过春卷,平时也都参与制作过,幼儿回答问题的积极性较高,他们能简要地说出制作春卷的各个环节。)3、讨论春卷馅料的制作方法,着重认识韭菜这一蔬菜的特征及其生长。(出示一盆韭菜,并演示割韭菜的方法。)(幼儿对长在盆里的韭菜很感兴趣,但对其名称不是太了解,有的说是大蒜,有的说是葱,通过观察活动,幼儿获知了韭菜区别于其他植物的特征;当老师提问:“我们人身上还有哪些也是和韭菜差不多,剪掉了还会长出来呢?”,幼儿众说纷纭,进一步将自己的生活经验进行概括,如幼儿说:头发、指甲等,将幼儿的生活经验进行迁移,幼儿兴趣浓厚。)三、幼儿自编律动:做春卷。1、总结做春卷的过程,边总结边出示相应的字卡:买菜→捡菜→洗菜→切菜→炒菜→包春卷→炸春卷→吃春卷。2、启发幼儿将买、捡、洗、切、炒、包、擦汗等动作编入律动,进一步体验劳动的辛劳,感受劳动的喜悦。(在音乐氛围中,幼儿自编各种劳动动作,在音乐声中翩翩起舞,小朋友兴趣盎然,培养了他们活泼开朗的性格,更进一步激发了幼儿参加劳动的欲望,为下一个活动“我们的小手真能干”做了铺垫。)活动之二:我们的小手真能干一、幼儿实践活动,制作春卷馅。(教师带领幼儿一起制作馅料