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产品召回管理程序产品召回管理程序ITALO-QHPF-17目的当工厂生产加工的食品对食用者产生的危害发生扩散,引用本《产品召回管理程序》,尽早回收,以减轻或杜绝对社会、公众的威胁,维护生产公司的形象,减少生产公司损失,特制订本程序。适用范围:适用于本生产公司成品的回收控制。职责:,指定办公室负责本工作,并指定对外发言人,负责提供资源支持。(回收辅助人员)a)收集各部门(包括媒体、执法部门)传来的有关食品质量、安全问题和顾客投诉,如实记录每一细节,包括购销部的回应;b)保证生产公司经理在食品回收上能了解事件的最新动态,决定如何回应媒体和消费者,确保购销部对每一询问的回应都是有根据的;c)与执法部门一起进行任一涉及食品回收的讨论,保持记录,包括已确定的决议和还在讨论中的决议;d)有权召集任一人员提供回收程序中任一方面的优先协助,包括质疑原料、盛装物和生产过程情况。,确定不合格食品的回收方案处于购销部的控制之下。,对食品进行检验和分析,提供解决问题的建议。,对问题产品进行逆向追溯。,做好沟通,同时与卫生主管部门及卫生防疫部门、技术监督部门协作。及时与法律部门沟通,以确保决议与行为的合法性。产品回收步骤:,立即停止销售产品,隔离存放,并对该产品进行检验。处理步骤详见《潜在不安全产品控制程序》,由销售负责人了解并记录问题发现的地点、时间和批号等,及时向体系小组组长报告,体系小组的保持与顾客的持续联系,处理步骤详见《顾客满意程度测量程序》:投诉汇总报告由发现问题的归口部门如实整理成书面材料并交品控部会签,如果发现产品有可能危害人体健康,则应立即采取以下措施:a)购销部及生产部调查研究以确定存在危害因素,必要时与有关卫生部门来协助;b)立即通报体系小组组长、生产公司总经理;c)库房负责追溯食品的所有标签。立即停止销售;d)品控部、购销部联合收集并反复研究有关质疑食品,加工前后的食品与质量记录,详见《标识和可追溯性控制程序》:一旦确认问题食品具有危害性而且已进入销售,立即启动回收程序,购销部立即通报体系小组组长、生产公司总经理,对已销售食品进行调查。确认启动后,应通报卫生防疫站和技术监督部门。同时,指示各部门人员在回收工作中的职责和权限。库房应立即停止销售,对未销售食品进行贮存隔离工作。负责采购的人员在质检人员与生产公司总经理确认问题的发生点。确认方式主要有:a)如与供应商有关,公司总经理及采购人员与供应商一道找出根源。必要时,提供详细的问题产品资料,包括批号、规格、照片、以免造成危害。b)如发生在食品加工环节,采用《潜在不安全产品控制程序》、《纠正和和纠正措施控制程序》处理。5、相关文件:《标识和可追溯性控制程序》《潜在不安全产品控制程序》《纠正和和纠正措施控制程序》《预防措施控制程序》《顾客满意程度测量程序》6、记录:、目的为了防止因操作体系不健全,给食品带来不安全隐患,时刻本着对产品完全负责的精神,保证本公司信誉,让有本公司标