短裙竹荪、红托竹荪、棘托竹荪栽培技术(一).doc

短裙竹荪、红托竹荪、棘托竹荪栽培技术(一).DOC(一)2006-02-1610:10文章来源:文章类型:原创内容分类:新闻一、概述竹茹又名“竹笙”、“竹菌”、“竹松”、“竹萼”、“竹笋菌“等,是我国名贵山珍,形态怡丽,清香袭人,在我国贵州、云南、福建、江苏、浙江、台湾、湖南、河南、河北都有分布,但以我国西南各省出产的最为名贵。除我国以外,在日本、印度、菲律宾等十多个国家也有发现。早在公元544年我载,我国人民对竹菰的认识,至少要比西方早一千多年。据分析:竹抓干品中,%,%,矿物质元素含量全面,其硫元素含量Z髙,儿乎是其它菌类的7——15倍,还含有15种氨基酸和维生素B2和维生素C等。从古至今,人们都将竹茹作大补品列入上等宴席,川菜中的“竹苏绘鸡片“、闽菜屮的“竹蒜响螺汤”、萼菜屮的“竹蒜鸡掌”、桂菜屮的“玻璃鸡片竹蒜”、黔菜屮的“竹菰银耳”、滇菜屮的“竹蒜汽锅鸡"、京菜屮的“氽竹蒜云片”等都是盛名于世的佳肴。在隆重的国宴上款待美国总统尼克松,前国务卿基辛格,日本首相田屮角荣等都用了竹茹名菜。竹茹的药用价值也很高,能防治高血压,高胆固醇和肥胖病,把竹茹和糯米一起煮水饮服,有止咳、补气、止痛的功效,动物实验证明,每公斤体重投300毫克竹苏热水提取液对肉瘤180的抑制率可达60%,对艾氏瘤的抑制率可达70%,用于治疗白血病也有一定效果。贵州平坝县用红托竹蒜治疗细菌性肠炎,收到较好疗效。另外,云南傣族常将竹抓与肉同煮,将竹抓汤汁淋在鲜肉上或在吃剩的汤菜里放一支竹瓠即使是炎热的夏天也能保持3—天不腐,还保持肉的鲜味,竹茹的防腐作用已引起研究人员的重视。长期以来,竹茹只依靠天然采集,贷源紧缺,竹菰售价非常昂贵。据报到近年来全世界竹蒜的年产量都只在一吨左右,竹茹的生存已危在旦夕!1973年,国内开始了人工栽培竹苏的研究,八十年代人工栽培竹茹获得突破性进展,贵州在八十年代未竹茹人工栽培进入了大面积推广阶段,真菌皇后一一竹茹由原来的山间野外,翠竹林中来到了栽培者的前庭后院,栽培室屮。一、生物学特性竹茹隶属于真菌门,担子菌亚门,腹菌纲、鬼笔科、竹茹属。这个属已发现的有11种,目前供人工栽培的主要有四种即长裙竹蒜,短裙竹蒜,红托竹蒜和棘托竹蒜。(一) 形态特征:长裙竹茹子实体幼时卵状球形,后伸长,高12——20cm,菌托白色或淡紫,直径约3-。菌盖钟形,高、宽各3-5cm,有显著网格,具微臭而暗绿色的范子液,顶端平,有穿孔。菌幕白色,从菌盖下垂达l()cm以上,网眼多角形,宽5——10mm。柄白色,中空,基部粗2——3cm,向上渐细,壁海绵状,孑包子椭园形。短裙竹茹子实体高12——18cm,菌托粉红色,直径4——5cm,菌盖钟形,高、——5cm,具显著网格,内含绿褐色臭而粘的范子液,顶端平,有一穿孔,菌幕白色,从菌盖下垂达3-6cm0网眼圆形,直径1—4mm,有时部分呈膜状,柄白色或乌白色,中空、仿锤形至圆筒形,中部粗约3cm,向上渐细,壁海绵状。也子平滑,无色,椭圆形。红托竹苏子实体高20~33cm,菌托红色,菌盖钟形或钝圆锥形,高5〜6cm,宽4~5cm,具显著网格,产抱组织暗褐色,端平,有孔口,具微臭。菌裙白色,从菌盖下垂7厘米,网眼多角形或棱角圆形,网孑L1—。柄白色,圆柱形,中空,长