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ⅥⅣ.. 中国乳品工业
.. .
造骨牛奶蛋白主要成分功效学研究进展
杜明,母智深。,王聪。,张兰威,易华西,王专
.哈尔滨工业大学食品科学与工程学院, 哈尔滨;. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院, 呼和浩特
;.东北农业大学食品学院,哈尔滨
摘要:从造骨牛奶蛋白分的功效学及其机理的角度,综合分析了国内外的最新研究进展,从而分析了活
性的理论基础。
关键词:;钙;骨骼生长;骨密度;骨质疏松
中图分类号:. 文献标识码: 文章编号:———.
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引言
胞和成骨细胞之间相互作用的各种生长因子【】骨组
造骨牛奶蛋白. .
。
具有独特的效果。包括血管生长因子、细胞生长因子, 在骨发育和随后的骨损伤中的重要作用。而临床上血
,骨质疏松和再生障碍性贫血患者骨
增加造骨细胞活力,
骨密度。
、
非常重要。
好的促进作用. 、破骨细胞的分化。在骨
血管生长因子
能产生影响
物化学上的密切关系。近年来遗传学、生物化学和药方式进行。
收稿日期:——静止区和增殖区的软骨细胞则不表达。它通过促进
作者简介:杜明一,男,讲师,研究方向为乳品科学与技术。
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专题论述
作用。等嘲认为生长板处的肥大软骨细胞表制细胞的凋亡。等将经高密度细胞培养的条
达血管生长因子及其受体,
号传导系统,调节软骨的成熟。血管生长因子对膜内成胞进行培养, 结
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