金丝瓜栽培技术.doc

金丝瓜栽培技术.DOC金丝瓜栽培技术金丝瓜又名金瓜、搅瓜、面条瓜等,为葫芦科南瓜属美洲南瓜种中的一个变种。老瓜嫩瓜均可食用。原产北美洲南部。我国明代就有栽培,主耍分布在江苏、上海、山东、安徽、河北等省市,苴中以上海市崇明县的嬴洲金瓜最著名。金丝瓜是菜用瓜菜中的稀有品种,适应性广,丰产性好,且耐贮运,容易栽培。老熟瓜瓜皮金黄色,经沸水煮后,用筷子搅动,果肉呈丝状脱出,凉拌食之,松脆如海哲,有“素海哲”的美称。此外,还可炒食、煮汤,食法不同,各有风味。也可干制、速冻、制罐,并可出口很有发展前景。据分析,每100g食用部分含蛋白质11・5g,脂肪1・47g,,,还含有谷氨酸、天门冬氨酸等多种人体必需氨基酸,有防治糖尿病的效果,是天然的保健食品。形态特征金丝瓜根系发达,〜,分布深度集中在15〜20cm的土层中,茎蔓五棱形,长约3叫粗约lcm,节长8cm左右。叶互生,掌状深裂,色绿。嫩芽、嫩叶黄绿色,上有白斑,叶背有毛。花单生,雌雄同株异花,色黄,以主蔓结果为主。第一雌花着生在主蔓第6〜8节上,结果部位在8〜20节,一般结瓜5〜6个/株,最多的可达10个以上,嫩瓜乳白色,老瓜金黄色,椭圆形,长20〜25cm,横径12〜15cm,,果面棱沟浅,单瓜重1~2kg,最大的可达4血。瓜肉黄色,组织呈丝状纤维。种子扁平,淡黄色,千粒重约140go对环境条件的要求性喜温耐热,不耐寒,种子发芽最低温度13°C,适温26〜28°C,植株生长适温20〜29°C,高于35°C或低于10°C均生长不良,果实发育适温25〜27°C。,品质亦佳,华北地区栽培比江南栽培的产量高,品质好。苗期在短日照下有利于雌花的增加和着生节位的降低•促进早熟,对土壤适应性广。对肥料的吸收以氮肥较多,氮、磷、钾的吸收比例是1::。要保持土壤湿润,疏松肥沃的砂质壤土,可促进早熟栽培。三•类型及品种我国栽培的主要优良品种有:面菱瓜:主产河北、山东、江苏北部等地。生长势强,蔓细。叶小,缺刻深,果实椭圆形,单果重0・7〜lkg。老熟果果皮淡黄色,或底色橙黄间有深褐色纵条纹。肉厚,黄色,呈丝状纤维,入水煮后,用筷子搅Z,呈面条状,用油炒食,鲜美异常。老熟果实,皮坚硬,可较长时期贮藏。2・瀛州金瓜:上海祟明(古称瀛州)特产。茎蔓较粗,有棱钩刺毛,节间长10〜13cm,分枝较多,叶绿色,心脏形或三角形,主蔓4〜7节着生第一雌花。果实有两个类型:一类果实较小,椭圆形,果皮和果肉均金黄色,色深,丝状纤维细,品质优良,但产量较低;另一类果实较大,一般2kg以上,皮和肉色较淡,丝状物较粗,品质较差,产量高。四•栽培季节及方式金丝瓜一般不采食嫩果。长江流域地区3月上中旬保护地育苗,4月上中旬露地定植,7月初至8月份采收老熟果,可一直贮藏供应到冬季。利用保护地也可进行反秋栽培,即7月中下旬用遮阳网育苗,8月上旬定植,9月下至10份亦可采收老熟果。10月中下旬用大棚覆盖,可以采收到11月中旬。五•栽培技术1•培育壮苗:金丝瓜可以直播,也可以育苗移栽。农区粗放栽培多采用直播,直播时间是断霜以后,即4月上中旬。直播长势旺盛,病害少,但前期管理费工。蔬菜区菜农多采用育苗移栽。不论是直播还是育苗,均应进行种子消毒