简易养生汤谱及功效.doc

简易养生汤谱及功效茶树菇排骨汤功效:增强免疫力、消脂、清肠胃、瘦身、主料:排骨500g板栗80g茶树菇50g辅料:蜜枣姜盐做法:锅中煮开适量水,把洗干净后切成块的排骨放进锅中,焯10分钟,取出排骨,用清水冲干净浮沫板栗用水泡洗一下。茶树菇提前用温水泡开,去掉根部的泥块,切成小段。汤锅中注入适量清水,加入洗干净的蜜枣、去皮后的姜、板栗和排骨。大火煮开,转中火煮1小时后加入茶树菇。转大火,煮开,再转回中大火煮30分钟即可。喝的时候再按个人口味调入适量盐。花生排骨汤功效:补钙、增高、主料:花生米100g枸杞30g排骨350g辅料:油、盐做法:将花生米浸泡30分钟;将排骨浸泡30分钟,去血水,焯烫一下。将浸泡好的花生米和排骨放入煮锅中,一次性加足适量的清水。盖锅盖,大火煮滚;转小火煮45分钟。揭盖,放入洗净的枸杞。倒入适量的橄榄油。放入适量的食盐调味,即可关火。三、鸡肉瘦肉桂圆肉煲花胶功效:增肥、补钙、御寒、补虚、健脾、增高(花胶也称鱼肚,一般由巨大的鲟鱼或大黄鱼鱼鳔晒干制成,是名贵食材“八珍”之一,与燕窝、鱼翅齐名,有“海洋人参”之称。花胶的主要成分为高级蛋白质、微量元素、多种维生素等,%,同时它还具有滋阴固肾的功效,可以帮助迅速恢复疲劳,还能帮助手术后的伤口复原)主料:鸡肉100g花胶100g瘦肉200g辅料:盐、桂圆肉、酒、姜、葱做法:将瘦肉洗净,切开;准备光鸡,将其洗净,切段。准备葱姜用来去除花胶的腥味将花胶提前浸,如果是厚大的花胶还要隔夜浸(或者可以将花胶剪开小断来浸)浸桂圆肉将花胶洗净,葱姜洗净切断和片花胶放进去煮滚的开水中,放入姜葱,再放入酒去腥。一般煮开10分钟就可以了去腥后的花胶,会有少少浸化了,而且会放大卷缩起来然后将所有的材料一起放进煲里煲,大约2个小时左右就可以了。饮汤喝汤料淮山玉米骨头汤功效:补气、腹泻、补肝、养胃主料:猪大骨300g玉米100g淮山200g胡萝卜100g辅料:姜片、米醋、盐做法:猪骨头洗净备用;玉米、胡萝卜洗净切成条状,姜切片新鲜淮山削去皮切成块,放入加了醋的水中浸泡,以防变色锅内坐水烧开,把猪骨头放入开水中焯两三分钟,焯掉血水把焯掉血水的猪骨头移到砂锅中,放入淮山、玉米、胡萝卜、姜片,最后放入一茶匙米醋大火烧开转小火煲一小时,喝前调入盐即成。五、玉米板栗排骨汤功效:养胃、强身健骨主料:排骨500g板栗200g玉米1个辅料:料酒、葱、八角、丁香、小茴香、盐、香叶、姜、陈皮、桂皮做法:排骨洗干净先过水焯一下;把焯好的排骨放入砂锅放入玉米块;倒入调料,再放入料酒;加水(水没过排骨为宜)盖上盖子,放到灶上,大火烧开,然后小火慢煲炖到一半时间,放入板栗,炖熟即可营养美味的汤就好了排骨海带汤红枣杞子炖猪心(猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用猪心适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人 食用。    脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣或与党参共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,增强人体免疫力。)功效:养颜、补气血、补肝、补心主料:猪心300g红枣8颗枸杞15粒辅料:盐、姜丝做法:猪心洗干净,然后用清水浸泡1小时,配料洗干净把所有材料倒入炖盅加入适量水,煮3小时左右炖好后再焖多十分钟。加适量盐调味就可以了(,先洗净,再用清水浸泡,浸泡过程要换2次水,可以去掉血水。,不去核汤比较热气,容易上火。)