采购考核指标分析.docx

A 类店(400-800 平方米)B 类店(1700-1800 平方米)日均销售15000 元27000 元平均米效30 元15 元客单价20 元20 元日来客数750 人次1350 人次周转次数14 次/年10 次/年周转天数26 天36 天平均库存40  万元A 类店(400-800 平方米)B 类店(1700-1800 平方米)日均销售20000 元45000 元平均米效40 元25 元客单价22 元22  目的:为明确规定公司的采购工作重点和考核标准,特制定本管理规定。 适用范围:本管理手册适用于公司采购部门全体员工。  《广汇商贸五一超市奖惩管理条例》 职责在遵循公司总体经营目标下,制订并落实本年度采购目标及采购考核标准,将商品结构的品项合理化、数量合理化、毛利合理化和库存合理化;  销售计划为强化各部门、门店的目标责任制,应该制订相应的销售计划。根据五一超市的现状,为便于顺利调整到位,使目标制订更加切合实际,将公司销售指标计划分为两个阶段:第一阶段为 2002 年 6 月 1 日至 2002 年 12 月 31 日,计划如下:第二阶段为 2007 年 1 月 1 日至 2008 年 12 月 31 日,计划如下:日来客数900 人次2045 人次周转次数16 次12 次周转天数22 天30 天平均库存45 万元135  销售额指标要细分为大类商品指标、中分类商品指标、小分类商品指标及一些特别的单品项商品指标。 不同的业态模式中商品销售的特点来制定分类的商品销售额指标比例值。 根据不同的季节、月份、节假日制定细分的季度、月份、  制订 DM  每天查看电脑系统的销售信息,包括部门昨日、本周、本月的销售额与前 一日、上周、上月和去年同期的对比情况。 每周一由电脑信息部汇总上周、本月的销售报表,按部门、门店分别汇总,并列出与上周、上月、去年同期的增长和下降比例,提交给公司总经理、业务副总、采购总监、采购部经理、采购主管。 采购主管在掌握销售情况后,应针对部门、门店和单品销售中存在的问题,找出问题,提出调整改进措施。 采购部应在每周例会中通报销售增长较高和下降较大的部门,引起重视,并跟进改进措施。 销售占比和毛利计划为便于公司毛利的调整,根据五一超市的具体情况,便利店和便利超市系统(不含未来的大卖场)将毛利指标分三阶段实行,计划如下:第一阶段(2002 年 6 月 1 日至 2002 年 12 月 31日)第二阶段(2003 年 1 月 1 日至2004 年 12 月 31 日)第三阶段(2005 年 1 月 1 日至2006 年 12 月 31 日)销售占比        毛利销售占比          毛利销售占比             毛利生鲜10%             9%15%               10%15%                     11%副食27%%20%%20%%食品33%          13%30%%30%