填空题咖啡起源于_____洲咖啡的英文拼写为_____咖啡师的拼写为_____意式浓缩咖啡的拼写为_____卡布基诺的英文拼写为_____咖啡三原种分别是_____、_____和_____世界上最大的咖啡生产国是_____、_____、_____和_____关于咖啡的起源传说分别是_____、_____、_____和_____一般而言,单份意式浓缩的分量为_____咖啡属于茜草科类植物,开花的颜色为_____色选择题美国精品咖啡协会的缩写是AscaeBseadCscaaDscsa冰滴式咖啡又称为_____咖啡A日本B美国C荷兰D意大利下列哪个洲没有栽种咖啡树_____A南美洲B中美洲C非洲D欧洲“WBC”指的是什么_____A咖啡杯测大赛B咖啡师大赛C拿铁拉花大师赛D虹吸壶大赛苦味在舌头的哪个部位相对明显_____A舌根B舌尖C舌侧D舌表简答题关于意式咖啡制作时4M原理是什么?单锅炉热交换咖啡机的工作原理是?制作奶泡时,牛奶为什么需要冷藏更好打奶泡?咖啡师的职业定义?5、详述水洗咖啡初加工的处理方式?
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