添加剂整治方案.doc

开展严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂行为专项整治工作实施方案根据县局(2011)39号文件《关于开展严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂行为专项整治工作实施方案》的精神,为全面完成本所2011年流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项执法工作任务,特制定本实施方案。按照全国食品安全整顿办公室公布的可能违法添加非食用物质和易滥用食品添加剂的品种名单,以重点食品、消费者举报多和经抽检质量不合格的食品为目标,加大对食品中非法添加的非食用物质和食品添加剂的抽样检验工作力度,通过扩大食品抽检范围、增加食品抽检频次,及时发现被非法添加非食用物质的问题食品,依法查处食品非法添加行为;通过督促经营者自行送检或自检所采购的食品,监督食品经营者认真执行食品质量保障制度;通过加大市场巡查力度和开展市场清理,确保食品经营者和食品添加剂经营主体资格合法有效,监督食品和食品添加剂经营者建立并执行进货查验和进销货台账等制度,确保进货来源可追溯,销售去向可查清,切实有效规范食品和食品添加剂市场秩序。一、组织机构专项行动领导小组组长:蹇清连成员:全所干部职工办公室:李继军、全有富、李岗二、工作步骤(一)动员准备阶段(2011年4月22日—5月5日) 1、组织本所干部职工学习贯彻李克强副总理的讲话精神和国务院、省政府、省、市、县工商局和县政府有关专项整治行动文件规定。组织辖区食品和食品添加剂经营户学这次专项整治行动有关文件规定。 2、摸清辖区食品添加剂经营户基本情况,建立食品添加剂经营户花名册,制定专项整治行动工作实施计划,对执法人员开展有关食品添加剂知识培训。 3、利用各种媒体进行广泛宣传动员,为本次专项整治行动大力造势,同时引导群众积极参与。 4、在辖区主要食品经营场所和主要街道、交通要道张贴国务院食品安全委员会办公室等9部局《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》。(二)自查自纠阶段(2011年5月6日—5月16日) (1)按照国务院有关部门联合发布的公告要求,监督流通环节食品和食品添加剂经营者对在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为进行自查自纠。自查自纠的主要内容是:食品经营者是否在食品中添加非食用物质;食品经营者使用食品添加剂的品种是否符合规定,是否存在超范围、超剂量使用食品添加剂的问题;食品经营者使用的食品添加剂是否来源于有合法卫生许可证明的生产企业;食品添加剂经营者是否销售用于食品的非食用物质。(2)监督流通环节食品和食品添加剂经营者对在自查中发现有违法违规行为的,及时纠正,认真整改,主动销毁非法食品添加物,迅速召回已售出的问题产品,并记录自查自纠的过程和结果,及时向有关监管部门和行业主管部门报告情况并提供非法食品添加物的来源线索。(三)清理整顿阶段(2011年5月17日—10月17日) (1)开展对流通环节食品和食品添加剂经营者自查自纠情况的检查。(2)根据第一阶段掌握的情况,对发现的重点食品、重点区域和重点食品经营者开展突击检查行动,依法严厉查处流通环节经营者在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为和违法销售食品添加剂的行为。(3)对辖区流通环节的食品,特别是容易违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品,进行抽样检验,增加快速检测频率。(4)进一步加强对食品和食品添加剂销售和使用经营者的日常监管力度。切实加强对