茉莉花香好处多.doc

茉莉花全身是宝,除用以窨制花茶、提取浸膏、精油外还可用于礼仪、药膳、药疗、养生、驱蚊,最后再把花渣制成有机肥回归大地。茉莉花茶茉莉花的最主要用途是用来窨制绿茶而成茉莉花茶。花茶是我国特种茶之一,除茉莉花茶外还有珠兰、玉兰、树兰、栀子、柚子、桂花、菊花、兰花、梅花、腊梅、玫瑰等花茶。唯茉莉花茶产量占九成以上,销路最广、饮用最普遍,所以,通常称之为花茶的即指茉莉花茶。茉莉花茶除具有绿茶的功效外,还有茉莉花的特殊作用。据日本茶叶生物技术的开拓者──日本伊藤园公司与京都大学农业研究所的研究发现:茉莉花茶的茶香有镇静作用。并确认其茶香味具有降低心率数和使副交感神经活动亢进的作用,对不同人群在生理和心理上都有镇静效果。福建省中医药研究所林一萍等的研究表明:茉莉花茶在动物体内具有抗脂质过氧化的作用,并能延长果蝇的寿命,从而认为茉莉花茶是一种具有抗衰老作用的保健饮料。茉莉浸膏与精油古人称茉莉花为“人间第一香”。其花香芬芳浓郁、香型独特,是植物源性天然香料之一。至今尚无人工合成香料可完全替代。茉莉花香气组分迄今已分离鉴定的有101种。它们存在于鲜花或窨过茶的花渣中,通常是用有机溶剂将芳香物质萃取出来,%左右。茉莉浸膏可直接用来调剂茉莉花香型的高级香水、香皂、发蜡、化妆品,或作为定香剂。所谓定香剂也叫保香剂、保留剂,是香料中最基本最重要的组成部分。它的作用是使调和香料中各种香料成分的挥发度均匀,并防止香料的快速挥发,保证在应用中香型不变,还有一定的持久性。少量浸膏用于食品加香。据国家标准GB2760—86规定:茉莉浸膏在食品中的使用参考量:;糖果3毫克/千克;冰制品1毫克/千克;烘烤食品10毫克/千克。此外,浸膏还被用来处理陈年花茶,以除陈味,增加香气。其用量比例为1∶5000。茉莉精油的制取,传统工艺是用浸膏通过乙醇处理而得,其得率占浸膏重量的40%~55%。随着科技的进步,精油的制取已采用超临界萃取、分子蒸馏技术,其得率更高,产品更纯。茉莉精油的主要用途是作为食品香料和用于香水、花露水的香精中。如天然茉莉精油洗面皂就是用茉莉精油、茉莉花、无患子、甘油、蔗糖等制成的。皂体半透明,内嵌有三朵盛开的茉莉鲜花,晶莹剔透,格外典雅。它能有效洁净脸部污垢,促进新陈代谢,使肌肤紧实有弹性。洗后清爽舒适,肌肤光滑柔嫩。精油也有用于沐浴的,在浴缸中滴入几滴精油,出浴后体留花香。茉莉礼花茉莉花色洁白、叶色翠绿,是制作礼花、花束、花篮、花环、胸花、头饰花、捧花、花串等的优质芳香花材。胸花又名襟花,是一种玲珑精巧、别在左胸前或西服衣领上的小花饰。它常用于喜庆婚礼、宴会、重要会议、工程奠基、工程竣工、协议签约、开业典礼、开幕剪彩等礼仪场合。制作方法:用24号()细铜丝串插茉莉花梗,使朵朵小花紧密相连,盘结成圆形、扇形、方形、弧形、S形、三角形等装饰图案。在花朵后方配上满天星和少许文竹,或铁线蕨等翠绿饰叶,即构成一件精巧的胸花。赠送胸花时需装在精美盒子里,然后用彩带扎个蝴蝶结,并附上一张小贺卡,以示庄重。另外,也可将花串卷成球状或方状的花球,佩在脖上、悬于胸前。首饰花《南方草木状》载:“耶悉茗花、茉莉花……彼之女子以彩丝穿花心,以为首饰。”迄今,还可偶见有民女将茉莉花当作“香料”装饰自己,把茉莉花连成串,绾结在发间。在福州市