茶叶标准化生产.doc

茶叶标准化生产————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 湖北昀和生态观光农业开发有限公司茶叶产品生产执行标准一、无公害茶园建设,包括无公害茶园的园地选择、茶园管理和茶园铺草1)无公害茶园:基地应选择生态环境好、空气清新、水源清洁、土壤未受污染的地域,周边地域环境优良,植被丰富,与交通干线、工厂、城镇等污染源保持一定距离。2)茶园管理:无公害茶园除草要求以物理措施(耕作)为主,少用、慎用除草剂,有机茶园杜绝使用化学除草剂。3)茶园铺草:茶园行间铺草是一项传统的经济、实用栽培技术。通常用稻草、麦杆、山草等草料铺在茶树行间。二、投产茶园管理技术(一)施肥(“一基三追多次喷”)1、施肥时期:基肥于每年秋季(10-11月)进行。第一次追肥在春季茶叶开采前15-20天进行,第二次在春茶采摘结束后立即进行,第三次在夏茶采摘结束后立即进行。每次施肥结合中耕除草。2、施肥量:一般亩产干茶100公斤的茶园,基肥施用量为菜籽饼100公斤或有机无机复合肥50公斤,或高温堆肥1000公斤;追肥施用量为速效氮肥50公斤,按春、夏、秋4:3:3比例施入。3、施肥方法:①根际施肥。在树冠下行间开15—20厘米深的条沟,施入肥料后覆土。②根外追肥。宜选阴天或晴天傍晚进行,在树冠叶面均匀喷洒。常用肥料浓度:%--%;%--%;%--%。叶面肥应与土壤施肥相结合,采摘前5天停止使用。(二)修剪1、轻修剪:每年开春后进行一次,剪去树冠面3—5厘米的枝叶,低山可在秋末冬初进行。2、深修剪:每隔2—3年进行一次,在春茶结束后剪去树冠面以下10—15厘米的细弱枝叶层。剪后加强肥水管理和病虫防治,实行留叶轻采。3、重修剪:适用于栽植10年以上的茶树,用整枝剪或重修剪机将衰老茶树剪去1/2或1/3,宜在早春或春茶后进行。4、台刈:用台刈机或锋利柴刀将衰老茶树地上部枝条在离地5厘米左右处全部刈去,宜在早春或春茶后进行。5、边缘修剪:每年在两茶行之间用修边机修出20—30厘米的操作通道。(三)病虫草害防治1、农业防治:①分批、多次、及时采摘,抑制茶赤星病、小绿叶蝉等病虫。②通过修剪控制茶树高度低于80厘米,保持行间通风透光,减轻黑刺粉虱等害虫的危害。③秋末结合施基肥,进行茶园深耕,减少在土壤中越冬的鳞翅目和象甲类害虫的种群密度。④将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋,有效防治叶病类和在表土中越冬的害虫。2、物理防治:①采用人工捕杀,减轻茶毛虫、茶象甲等害虫危害。②利用害虫的趋性,使用杀虫灯诱杀。③利用机械或人工防除杂草。3、生物防治:使用生物源农药,即微生物农药和植物源农药,如鱼藤酮、苦参碱、等。4、化学防治:①茶园应有限制地使用高效、低毒、低残留农药品种,按照全县推广使用的药剂进行防治。②严格控制施药量与安全间隔期。三、低产茶园改造技术(一)改树1、重修剪①修剪对象:树冠分枝生长衰弱,芽梢稀少,对夹叶发生早鸡爪枝多,单产低;树冠未衰老,但枝条生长高低不一,分枝密度稀;受病虫危害,部分枝干有苔藓、地衣,影响枝干生长;生长势差而又没有形成采摘面的茶丛。②修剪时期:春茶采摘结束后立即进行。③修剪方法:剪去树冠的1/3—1/2,即距地面50厘米处剪去上部