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蛋白质的结构和功能.pptx


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朗皙氨基酸洗面奶洁面泡沫—洗脸神器!——:(1)大豆制品:豆腐、豆浆、腐竹等;(2)奶类制品:奶粉、酸奶、牛奶等;(3)肉蛋类食品:牛肉、羊肉、鸡蛋等。思考:食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢?要分解成氨基酸,才被人体吸收蛋白质的基本组成单位—氨基酸分子 结构通式甲烷的结构式、“思考与讨论”中四种氨基酸的结构,并分组讨论以下问题:?能否写出氨基酸的通式???CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸观察以上几种氨基酸的结构R氨基羧基侧链基团CHH2NOCOH氨基酸的结构通式一个中心(C原子)三个支点(氨基、自由氢、羧基)一个可变项(R基团)中心C原子自由氢二、氨基酸是组成蛋白质的基本单位特点:,并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。,氨基酸就不同。如甘氨酸上的R基是一个氢原子(—H),丙氨酸上的R基是一个甲基(—CH3)。

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  • 时间2019-10-13
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