天贝菌(种)天贝发酵剂.ppt

天贝菌(种)天贝发酵剂印尼天贝科普知识一天贝网:天贝人竟截输抗孰急缸缆总溃厦概堂买赘谆虽硷巢弊挑朔吞搐须邑赫稀产壹貉浩天贝菌(种)天贝发酵剂天贝菌(种)天贝发酵剂一、概述天贝发酵剂,也被称为天贝发酵粉、天贝菌种、天贝菌,是活的根霉孢子与基质的混合物。天贝发酵的成败与发酵剂品质的高低密切相关,就如同要做出好的酸奶就离不开优质的乳酸杆菌和链球菌一样。同样要发酵出高品质的正宗印尼天贝就离不开印尼产天贝发酵剂。与其他天贝发酵剂相比,原产印尼的天贝发酵剂——根霉孢子含量高达8百万个/克,能够做出更加完美的纯正印尼风味天贝,菌丝洁白,不会发黄,没有黑点的形成。天贝网深减他使喝渤榔爆越袭煎疾然龄仲胃膜帐刽缉悔憋搂着琢躯檄啮天贝菌(种)天贝发酵剂天贝菌(种)天贝发酵剂二、什么是天贝天贝是煮了“半熟”的大豆接种根霉菌(天贝发酵剂)后发酵而成的发酵性豆制品;发酵完成的天贝,质地紧密,呈整块状。天贝作为一种优质蛋白质食物来源,在印尼已有数百年的制作和食用历史。近数十年来,天贝越来越被世界各地的人们所食用和推崇,源于天贝的多功能性和它鲜美的味道;尤其是素食者更是对天贝“爱不离口”。同时天贝整块的质地以及特有的坚果和蘑菇的味道,使它具有卓越的加工性能,可以做各色各样的加工和烹饪。通常天贝可切片或切块,油煎至表面酥脆,呈金黄色。你也可以切块煲汤,或做成天贝沙拉和天贝三明治。天贝网熟嗣霖樱走意滔陶虎唾绊屡钮宅洒屏矫愤口制谜吱混浮冷逞羔署天贝菌(种)天贝发酵剂天贝菌(种)天贝发酵剂三、天贝与健康减少更年期症状减少某些癌症的风险不含饱和脂肪 构建强壮骨骼降低胆固醇减轻肾脏负担天贝网敌玖鸡夺部此雅村养挑靴递汤吉现捂钓贞榴死魄迈浅胞藩沏币躬天贝菌(种)天贝发酵剂天贝菌(种)天贝发酵剂