作者孔润常美术漩子黎家糯米饼黎族村寨有个传统习俗大姑娘到所爱的小伙子家去串门未来的婆婆总是要端出一种米饼招待贵宾这种饼用经过炒爆捣烂的芝麻揉和糯米做成黑糊糊的芝麻粘满了整个饼样子虽然不大好看可香味扑鼻老人们说大姑娘要是吃了黑糯米饼而且吃得很香就会爱恋小伙子不变心因此这种饼也称媳妇饼有的姑娘第一次上男方家吃完黑糯米饼爱就深了等第二次到男方家吃过黑糯米饼情就固了等第三次进门吃完黑糯米饼就要生死永当男方家的人了所以女人一旦生了男孩就努力学着做最香最好吃的黑芝麻饼好将来给儿子找个最漂亮能干的媳妇而七八岁的女孩聚在一起就开始评论哪个阿婆的黑芝麻饼做得最好吃当然也有姑娘上男方家只吃过一二次黑芝麻饼就说声再见不来了不管什么结局媳妇饼是阿婆专门做给要当媳妇的女人吃的其他人不是随便能吃得上的还有一种庆丰饼是将煮熟的山豆或扁豆和蒸熟的糯米一齐倒进米臼里用木柞或竹棍把它们捣私并混合在一起糯米的颜色就变红了再做成红糯米饼庆丰饼多在秋天做因为这个时节是农作物的收获季节成熟的各种物产满仓满囤红糯米庆丰饼味道独特你吃完一个还想吃第二个而且越吃越爱吃就是一时贪嘴吃多了也用不着担心闹肚子因为豆类食物是开胃的黎家招待德高望重朋友时会端出一盘白糯米饼也称做心意饼是用少量细糠揉上糯米做成白洁光亮象征纯洁无瑕的一片真情实意白糯米心意饼可存放很长时间而且不会变质变味饼要是干了把它放在温火上慢慢烤热它就会自我膨胀发大你拿出它来拍去沾灰趁热吃去那股股清香味一直泌人肺腑黎家过年就做白糯米心意饼自己吃得高兴馈赠亲友是上黎族的糯米饼看似寻常但寓意是深远的曲卜y于t
黎家糯米饼 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
