发酵液预处理.doc

,取决于该液体的物理性质,,发酵液粘度大,,核酸,蛋白质及其它有机粘性物质的存在会造成滤液浑浊,,在预处理中应采用絮凝或凝聚的方法,设法增大悬浮液中固体粒子的大小,提高其沉降速度,或采用稀释,加热等方法降低粘度,,其中对提炼影响最大的是高价无机离子(Ca++,Mg十+,Fe++),,不仅在采用离子交换法和大网格树脂吸附法提炼时会降低其吸附能力,而且在采用有机溶剂或两水相萃取时,容易产生乳化,使两相分离不清,在预处理时,,宜加入草酸,可用其可溶性盐,,提高滤液(也称为原液),加入硫酸铅,在60℃-95℃下用硫酸分解,经过滤,冷却,,可以加入三聚磷酸钠,它和镁离子形成可溶性络合物:Na5P3O10+Mg++=MgNaNa3P3O10+2Na十用磷酸盐处理,,可加入黄血盐,,净电荷为零,溶解度最小,,故蛋白质的酸性性质通常强于碱性,因而很多蛋白质的等电点都在酸性范围内(-).,蛋白质能与一些阴离子如三氯乙酸盐,水杨酸盐,钨酸盐,苦味酸盐,鞣酸盐,过氯酸盐等形成沉淀;在碱性溶液中,能与一些阳离子,如Ag十,Cu++,Zn十十,Fe++和Pb++,:大幅度改变pH,加酒精,,常将发酵液pH调至偏酸性范围(pH2-3)或较碱性范围(pH8一9)使蛋白质凝固,,,四环类抗生素生产中,采用黄血盐和硫酸锌的协同作用生成亚铁氰化锌钾K2Zn3〔)5〕,常加入氯化钙和磷酸氢二钠,这两者本身生成庞大的凝胶,把蛋白质,菌体及其它不溶性粒子吸附并包裹在其中而除去,,菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态,使聚集起来,增大体积,以便于过滤,,由于双电层排斥电位的降低,而