辨别三无食品 确保饮食安全.doc

辨别三无食品确保饮食安全——《食品安全教育》教学设计庙沟镇中心小学五年级张宝辉一、设计理念:“安全是幸福的根本,健康是快乐的源泉。”“三无食品”的危害严重影响了学生的身心健康,杜绝“三无食品”已成为校园安全教育刻不容缓的举措。二、教学目标:1、认识食品安全标志,增长食品安全知识。2、加强食品安全教育,学会在生活中辨别安全食品。3、养成不买零食的好习惯,激发学生珍爱生命的情感。三、教学过程:激发兴趣,关注食品安全1、谈话激趣:同学们,你们平时最爱吃的零食是什么?2、谁能想到这美味背后的“秘密”呢?请同学们看一组与之有相关的消息。(大屏幕播放地沟油、苏丹红的相关信息)【设计意图】通过地沟油、苏丹红事件唤起学生对自己、对周围、对社会食品安全的关注,产生探讨食品安全问题的心理需求。自主探索,深化安全意识第一步:七嘴八舌说安全1、抛砖引玉:在我们身边存在着哪些食品不安全因素呢?2、学生讨论:这样的食品我们能吃吗?【设计意图】使学生正确认识“地沟油”、“洋快餐”、“三无食品”等概念,产生强烈的食品安全意识。第二步:细心观察识标志1、引导学生仔细观察课前搜集的食品包装袋,辨一辨:“究竟什么样的食品才是安全的呢?”2、引导学生主动探究:你还知道哪些食品安全的标志?3、创设情境——“请你支招”,学以致用,学做健康、文明、理智的消费者。【设计意图】使学生明白要从食品标签上注意识别食品质量,不购买“三无食品”,要根据需要选择合适的、有益健康的食品。第三步:拓展思维话健康出示图片,请大家讨论:这些同学的做法对吗?出示《食品安全》三字经,学生齐声诵读。买食品,需警惕。保安全,放第一。瞧外观,辨真伪。嗅气味,见端倪。有包装,验各项。异常处,看仔细。散装货,查容器