沱沱工社：有机行业的责任实验.doc

沱沱工社：有机行业的责任实验.doc:..沱沱工社:有机行业的责任实验在北京郊区面积约1050亩的改良土地上,一群学农业的海归、傅士雇用当地农户,用遵循自然规律的方法耕种、畜牧,为网上销售有机蔬菜和肉类提供货源保证;消费者登录网上超市挑选这些有机农作物,当H下单,次口沱沱工社将大清早收获的有机蔬果、生鲜肉蛋,用冷链物流车配送给订货的客户。这是董敏的第二次创业了,她曾经参与北京九城集团的创建和上市,并担任高级副总裁至今。这一次,董敏的选择是有机产品,于2008年成立了国内第一家专注于有机、安全食品的B2C(企业对消费者)公司沱沱工社(以下简称沱沱)。所谓冇机食品,是国际上通行的环保生态食詁概念,它要求在生产和加工中,不使用任何化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,也不用基因工程(转基因)生物及其产物,是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。相较于发达国家和地区,我国的有机市场仍是不饱和的。有机食品在欧美等发达国家和地区的消费市场上已较普遍,其在德国的消费市场份额其至高达5%。而自上世纪90年代进入中国以来,有机食品在国内的市场占有率尚不足1%。但从生产优势來看,中国用于有机农业用途的土地总面积达230万公顷,位列全球第二。国内的大部分有机食品生产往往也用于岀口,国际竞争力止口益增强。因此,尽管国内有机食品市场无论是规模,还是发育程度都很低,但综合分析国外发达国家的需求走势以及未来国内市场的逐步成长,其发展前景非常广阔。有机食品企业的可持续发展有赖丁公众责任消费生活方式的培育流行。时至今日,沱沱已经发展为国内最大的有机食品垂直电商。沱沱小众服务,全产业链的商业模式,致力于构建企业和消费者问的责任沟通渠道,或可为有机行业提供借鉴。全产业链模式总体而言,有机行业包括食品采购和销售两人环节。食品采购可由供应商提供,也可自设有机农场种植;食品销售则可进入大型或专业超市,也可自行配送至消费者手中。目前,国内相当部分的有机食品是生产、销售分离的,即经由农户或专业的有机产品企业生产,之后再统一进入超市售出。销售环节中,一般的超市对有机蔬菜的上架耍求很高,需耍保证至少有30个以上的品种常年不间断供应,断货就会受到罚款。山于大多数有机农场不具备规模优势,超市的规定无形中迫使部分有机生产商造假,甚至以普通食品冒充有机食品。另外,在产品进超市的过程中,相关的损耗和浪费通常较大,这在无形屮也增加了运营成本。电商采购环节中,在与供应商建立互信的过程中需耍较长的磨合时间,完全外采容易遭遇不可管控的质量风险,在电商尚未壮大Z前,采购量、储存、运输等问题也是常见的困扰,特别是有机蔬菜,其商品特性要求以木地生产为佳。从有机食品种植、商品组织、供应商评估、电子商务平台的搭建到物流配送,沱沱选择整合和匹配各环节,拓展电子商务,形成了从产业链中的运营环节发展到生产、运营、物流的全产业链模式。相比较而言,做一个有机食品的网上超市,就不会受制于超市的“压榨”和“盘剥”。“一开始,我们并没有考虑好要做一个有机食品的网上超市。但是在跟很多线下超市洽谈以后,才发现有机食品要进入国内超市有很多麻烦,这也让我们最终选择了运作成本更低的B2C模式董敏坦言。鉴于农产品丰富的特性,沱沱除蔬菜、肉禽等食品由自建农场供应以外,更多的商品来自基地合作