凤凰一素:美味生生不息麻辣花生拌菠菜2013年09月03日09:38来源:月亮晶晶的菜园子作者:月亮晶晶麻辣花生拌菠菜(图片来源:月亮晶晶的菜园子)在凉拌菠菜的基础上,添加了香香的麻辣花生,吃起来香香的,因为量不多,又不会感觉特别辣。而用花生来隐喻“生生不息”,生机勃勃!菠菜寓意健壮(知道大力水手的你们,都明白吧),所以这道简单搭配做的凉拌菜,除了寓意美好,更是很爽口好吃。【菠菜的功效】:菠菜中还含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老促进细胞繁殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,防止大脑老化。【材料】:菠菜、绿豆粉丝、麻辣花生【调味料】:盐、醋、白糖、味精、香麻油【做法】:做法步骤1、2(图片来源:月亮晶晶的菜园子)。,捞出过凉水,沥干备用。做法步骤3、4(图片来源:月亮晶晶的菜园子),捞出过凉水,用手挤干水份,切段备用。,用刀背压碎。做法步骤5、6(图片来源:月亮晶晶的菜园子),和菠菜段放一大碗里,放入盐、醋、白糖和味精拌匀后,再倒入香麻油拌匀。,在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀。【美味笔记】:,在开水中汆烫一下就可以捞出了,不要烫太久。,可以换成不辣的花生。,如果撒上不马上吃,时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分,就不香脆了。
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