几十种简单美食的具体做法.doc

不用一滴油做出健康美味炒鸡蛋—3分钟水炒鸡蛋现在得“富贵病”的越来越多,儿童体重过胖的也占很大一部分比例,主要是现在生活条件好了,油脂和脂肪摄入量过多,导致体内营养过剩,产生肥胖等症状。今天给大家推荐一款健康无油水炒鸡蛋,鲜嫩﹑美味﹑鲜嫩无油,老幼皆宜,吃鸡蛋再也不用担心油脂多的问题了。炒鸡蛋的同时,我加入虾皮,既可提鲜又可补充人体钙元素,根据自己的喜好,还可加入各种蔬菜丁。整个过程3分钟足以搞定,准备材料1分钟,炒制最多2分钟,3分钟轻轻松松做出健康无油水炒鸡蛋。3分钟水炒鸡蛋原料:鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适量【功效剖析】鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品,神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。做法:,用清水将虾皮冲洗干净。。。,可起到去腥的作用。。,即蛋液与水的比例是1:1。。,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味。,改为中小火。。,待蛋液慢慢定型。,下面的蛋液已定型。,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。,不停的翻炒。,即可出锅。做水炒鸡蛋成功2要点::1,这样做出来的鸡蛋,最鲜嫩;水太少,容易糊锅,水太多,不易成型。,这样做出来的鸡蛋才蓬松鲜嫩,炒制的过程要改为中小火,这样鸡蛋才易成型,?腊味须湿润弹嫩易入口,饭粒要均匀入味有嚼劲。接下来是我家的基础腊味饭,喜欢的话可以配上白灼青菜或者拌点辣椒都会不错,有空的话也可以做成腊味煲仔饭。最后别忘记撒点小葱碎,口味很加分。食材表:?腊味?米?冬菇?高汤?小葱?干贝?手磨胡椒?李锦记老抽?酿造酱油?李锦记蚝油?植物油?糖?,不用浸泡,正常煮米。我喜欢在煮饭的时候放入一些火腿薄片,可以让米饭更加入味。,煮开,掰入冬菇块和干贝,沸煮一会儿待干贝柔软搅碎成细丝,留锅底少许水分(水分过多会影响米饭口感)。将火调至最小,将切片的腊味平铺在冬菇和干贝之上,盖上锅盖,闷10min至水分收干。,继续煮饭。,入老抽、酱油、蚝油、少许糖、胡椒,中高火翻炒料汁,出锅备用。\。【蛋炒饭】中加的味道【蛋炒饭】是一道简单得不能再简单的主食了,蛋香混合着葱香,粒粒分明的米饭和火腿,拌上一点辣椒酱直接就是一顿了。【中加蛋炒饭】是为了纪念我的高中北京中加学校食堂里的蛋炒饭,记得有时候是早饭,有时候是午饭或者晚饭,只要有蛋炒饭我肯定会盛上满满得一大盘。时间是不可能倒流的,但是美好的记...【蛋炒饭】虽说简单,要炒好却不容易。重要的是让米饭如何粒粒分明,干香可口。我就来说一下我的做法和见解:材料:隔夜白米饭一碗(必须隔夜或者蒸熟的米饭,否则不容易炒散开),鸡蛋三个,叉烧肉半条,黄瓜半根调料:葱白若干,盐,鸡粉做法:(用长米,不要用寿司米一类的粘度大的米)放冰箱隔夜,拿出来抓散(用手沾一点水),如果不容易抓散稍微撒一点水放微波炉转一下会容易点。(),,,,下入一点葱花和所有叉烧肉,,倒入葱花稍微爆香然后倒入米饭,,叉烧肉倒入,加入少许盐、鸡粉(按个人口味),,并且有米饭在锅上“跳舞”就说明已经炒好了,这时候可以出锅了。