甲基汞暴露与人体健康影响.pdf.pdf

伪J不饯斜2008年第27卷第3期ShanghaiEnvironmentalSciences甲基汞暴露与人体健康影响MethylMercuryExposureandItsHealthEffectsontheHumanBody蔡文洁江研因(上海市环境科学研究院,上海200233)CaiWenjieJiangYanyin(ShanghaiAcademyofEnvironmentalSciences,Shanghai200233)摘要甲基汞(MeHg)是1种毒性很强的物质,可以通过水生食物链累积和富集,并最终危害处于食物链顶端的人类。基于甲基汞暴露对人体健康危害的研究,文章介绍了几个甲基汞暴露风险评价指标(甲基汞参考剂量、甲基汞临时性周可承受摄入量、职业汞暴露评价指标)以及发达国家在预防甲基汞暴露(主要为食用鱼类)方面的经验。关键词:甲基汞暴露风险评价鱼类食用警示AbstractAsapotenttoxicant,methylmercurycanbebio-,provisionaltolerableweeklyintake,occupationalmercuryexposureassessmentindices,andetc.,andSOwastheexperienceofdevelopedcountriesinpreventionoftheexposuretomethylmercury(mainlyonfishconsumption).Keywords:MethylmercuryExposureRiskassessmentFishconsumptionprecaution1引言甲基汞是1种具有较强神经毒性的污染物质。20世纪50年代发生在日本的水俣病事件,使人们首次认识到甲基汞的毒性会对人体健康造成严重影响。类似的环境污染公害事件(食用了甲基汞含量超标的水产品或谷物)也在美国、伊拉克、巴西、印度尼西亚以及我国松花江流域等地发生。本文以甲基汞暴露与人体健康影响之间的关系为着眼点,分析了甲基汞暴露对人体神经系统、心血管系统和免疫系统的毒害影响,详细介绍了发达国家在甲基汞健康风险评价指标的设定和鱼类体内甲基汞含量标准制定方面的研究进展。2甲基汞暴露汞的毒性取决于化学结构,汞暴露有3种形态:元素汞、无机汞和有机汞(以甲基汞为主),它们的中毒症状和暴露途径各不相同。饮食(特别是鱼类)是甲基汞暴露的主要途径【1];医用汞齐和吸人性暴露则是元素汞蒸汽暴露的主要途径,环境中不同途径的汞暴露量[2]见表1。,因此,处于水生食物链顶端的鱼类和海洋哺乳动物就成了甲基汞富集的载体。通过微生物的作用,水体和底泥中的汞在鱼类体内转变为甲基