空中乘务服务教学大纲.docx

--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________空中乘务服务教学大纲乘务服务教学大纲《客舱服务》(代码:*****)建议课时:64课时;学分:4学分一、课程定位本课程是高等职业学校航空服务专业(空中乘务方向)的一门专门化方向课程,是从事民航乘务员岗位工作所要掌握的主干课程。本课程主要是培养学生掌握民航乘务员岗位的工作流程和要求,并作为空中乘务方向其他专业课程的综合应用。先修与后续课程:本课程先修课程是《民航概论》、《客舱设备》、《乘务英语》为后续企业顶岗实习打下基础。二、学习目标与职业能力要求通过本课程的学习,使学生能了解并掌握民航乘务员岗位所需的相关理论知识,熟悉民航乘务员岗位的工作流程和服务要求,达到民航乘务员岗位初级职业标准的相关要求;培养学生诚实、守信、善于沟通、富有爱心、责任心和合作的品质,并树立安全和服务意识,为提高学生在客舱服务的职业能力奠定良好的基础。职业能力目标:l能按照飞行各阶段的主要内容和程序进行客舱服务l能熟练操作所飞机型设备、服务设备、应急设备的相关知识并进行熟练操作l能按照机供品、机上免税品的种类、配备进行服务工作l能按各服务程序中的具体要求完成各项服务工作l能按规定进行旅客和安全管理l能正确填写航班乘务组的各类交接单,并能按规定与地面工作人员作好各类文件物品的交接l能正确处置各类应急情况三、教学内容设计设计思路:本课程以“航空服务专业工作任务与职业能力分析”为依据设置。其总体设计思路是,以学生完成民航乘务员所需的工作任务和所应具备的职业能力为基础,打破以知识为主线的传统课程模式,转变为以能力为主线的课程模式。本课程以民航乘务员岗位的工作任务为引领,以民航乘务员的工作流程为主线,以旅客登机前准备、起飞前准备、客舱服务、应急处置等流程式工作任务为设置依据。通过让学生在模拟完成飞行各个阶段的服务工作的过程中,形成对服务工作所需的如客舱设备、应急设备、餐饮知识、服务技巧等方面的知识结构和职业能力。课程内容的选取,紧紧围绕完成工作任务的需要,同时结合相应的职业资格标准认定的要求和中等职业学校学生的认知特点,以够用为原则,融合获取相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。每个项目的学习都以模拟航班流程为载体,设计相应教学活动,以工作任务为中心整合理论与实践,实现做学一体化。教学过程中,通过校内实训、模拟场景等多种途径,采取模拟客舱实训与课堂教学交替等形式,充分开发学习资源,给学生提供丰富的实践机会。体现学生为教学主体的理念,激发学生的学习兴趣,培养学生民航乘务员客舱服务的操作能力。教学内容:、、航前准备以某一航班为例,由教师扮演乘务长,由学生扮演乘务员,模拟航前准备会,进行个人检查和相关知识问答。、