酒店管理专业论文.doc

酒店管理专业论文.doc:..毕业论文天津市中南海天大酒店营销及管理策划案姓 名: 指导老师: 专 业: 糸 别: 目录屮文摘要: .3英文摘要:(Abstract) 4一、 中南海天大酒店营销的特点 5(-)综合性 ..5(-)无形性 ..5(三)易波动性 5二、 中南海天大酒店营销存在的问题 5三、 中南海天大酒店营销的战略 5四、 酒店VIP俱乐部营销 6五、 加强酒店营销工作的基本方案 6(-)重新进行市场细分的工作 7(二) 定职、定责、定任务、定奖惩 ..7(三) 抓紧抓好营销宣传攻势 7(四) 预测市场行情,把握销售良机 7(五) 制定以招揽会议为重点的营销计划 7(六) 策划成立天津市办公室主任联谊会 7六、 关于中南海天大酒店的房务部管理 7(一) 、科学合理的计划与组织房务部工作的运转 .7(二) 、加强员工队伍建设,捉高员工综合素质 .8(三) 、开源节流,做好房务部设备、物资的管理与控制 .8(四) 、树立天天多售房的主导思想 .8七、关于餐饮工作的思想 .8(一) 、加强服务人员与督导层的素质培训 .9(二) 、形成主体菜系 .9参考文献 ・・11天津市中南海天大酒店营销及管理策划案Niandie摘要:酒店营销就是为了满足客户的合理要求,为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动,营销的核心围绕满足客人的合理要求,最终的目的是为了酒店盈利,酒店营销不是经营销售,它所具备的功能是:负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望,确定酒店的目标市场,并且设计、组合、创造适当的酒店产品,以满足其目标市场的需要。作为现代中南海天大酒店的经营,市场营销其核心作用已是势必所趋,当然中南海天大酒店的营销,必须与饭店内其它部门密切配合,如住宿与前台、客房、用餐与餐饮会议于工程、音响等,营销部常常代表顾客的要求有时非常挑剔,有可能影响其它业务部门的政党工作程序,营销部应做好顾客与经营部门的协调工作。关键词:市场营销;酒店;管理;问题AbstractHotelmarketingistomeetthereasonablerequirementsofcustomers,forthehotelconductedaseriesofprofitableoperation,salesactivities,marketingofthecoreisbuiltaroundmeetingthereasonabledemandsoftheguests,,ithasthefunction:responsibleforunderstanding,researchthereasonablerequirementsofquestsanddesireforconsumption,hehotelistargetmarket,,marketing让scorerroleisb