TOP计划客房铺床操作流程【铺床操作流程】培训目标:学习正确的铺床操作方法规范铺床操作,明确铺床标准提升铺床操作的速度与质量培训对象:客房经理、客房领班、日班服务员、中班服务员培训人数:4—12人培训形式:集中讲授、讲解示范、提问测试、实操测试培训教具:培训讲义、投影仪、电脑培训时间:60分钟培训场地:员工餐厅、办公室或会议室培训测试:现场提问、试卷测试培训要点:铺床质量标准正确的操作流程和动作铺床操作注意事项TOP计划客房铺床操作流程培训内容对应时间表:培训步骤时间(分钟)培训方法及说明一、培训开始5集中讲授:介绍课程安排,使学员听课思路清晰二、讲解示范40集中讲授:具体详细讲解各步骤,使学员理解深刻操作示范:讲师示范,学员观看,便于其模仿操作三、培训测试10提问测试:针对要点进行提问,测试学员掌握情况,令其重视四、培训总结5集中讲授:概括总结课程要点,帮学员整理思路,清晰记忆TOP计划客房铺床操作流程培训大纲:培训内容培训提示一、-培训前将准备好的培训讲义发放给学员供其在培训中参照使用-阐明培训益处和目标,让学员与讲师达成共识,以保证培训过程和效果-向学员简要介绍课程内容和培训方式,使学员将更好地把握课程内容和与讲师的配合-使用集中讲授、操作示范、情景模拟等方式讲解铺床操作流程的步骤、标准和要点提示-针对培训要点进行现场提问和实操练习-整个课程60分钟二、讲解示范n铺床操作流程的作用Ø优化的操作方法,提升工作效率Ø合理的操作流程和方法,减轻劳动强度Ø规范服务质量标准,体现福乐家品牌服务的规范、:-引导式提问:客人进入房间,视线范围内最大的面积是什么地方?如果一个美观整齐的床,会给客人留下什么印象?相反的效果又会给客人留下什么感觉?-讲师在回答后,进行补充讲解,以此带出学习“铺床操作流程”的重要性-使学员重视“铺床操作流程”的学习TOP计划客房铺床操作流程铺床操作流程的步骤1、准备工作l撤床操作-观察床面状况,留意床单、枕套是否带有客人的物品-撤床时,禁止猛扯狂拉,应留意床上用品有无污渍-收下的被子、枕芯折叠后放置在椅子上或行李架上,不得放在地面上-撤下需要更换的枕套、被套、床单,全部撤出房间,放入工作车上的布草袋内l物品准备-拿取干净的同规格的布草-单人床每张床:床单*1;被套*1;枕套*2-双人床每张床:床单*1;被套*1;枕套*3l物品检查-铺设前应检查布草是否干燥,无污渍、无破损、无毛发-如发现应立即换新布草(2)讲解示范-“铺床操作流程”可让学员分单项学习掌握操作要领:1、掌握床单操作;2、掌握被套操作;3、掌握整体铺床操作;操作学习可分为三个阶段来循序渐进地进行:第一阶段:主要学习,规范的铺床操作要领;第二阶段:在原有基础上,提高铺床的质量;第三阶段:在以上二个前提下,重点提升铺床操作速度-撤下脏布草时应从床头将床单一角轻轻拽出,然后逐步将被套和枕袋包裹住,防止毛发随处丢落-撤下布草的顺序:棉被、枕套、床单-讲解的同时,向员工示范标准的操作-根据操作步骤,按顺序示范每一步操作-示范中要注意:速度适中,关键操作要放慢动作,让员工看清楚具体操作方法和步骤,讲解到重点步骤时,可采用加大音量或重复提问的方法来强调重要性,提升员工的关注程度培训内容培训提示2、将床板拉离床头板l拉床-弯腰下蹲,避免腰部受力过大,双手将床垫稍抬高,慢慢拉出,拉离床头板约30厘米-注意床垫要保持居中的位置l整理-整理床褥,将床垫拉正对齐,发现床褥上有污迹,及时调换3、铺床单l铺:-站在床尾抖单,床单正面鼓缝朝上,折线居中,两边均匀-将干净的床单放置在床尾,分清鼓缝,纵向打开床单,尽量将打开的床单覆盖整张床垫-双手手心向下,手背向上,拿住床单中线两边的折线,提起床单,压下床单,使用气流将床单铺展平整l包-先包床头二角-包角操作要做到快、巧、准-包角要求45度,外角90度-包左侧前床角:先用左手将床头的床单塞入床垫下,右手将左侧垂下的床单捏起呈45度角,左手将角(3)集中讲授:-按标准讲授步骤,操作方法及注意事项(4)操作示范:-讲师先完整的将整个铺床过程,演示一遍-然后,再分步演示讲解示范(5)讲解示范:-一边讲解流程步骤,一边向员工示范正确的操作流程-讲师在此,需提示学员注意拉床的动作-示范的每个动作都要清晰、标准,培训关键步骤时可采用提问或重复讲解的方法来强调-学员学习铺设床单,此操作讲师要示范2次以上-可让几名员工上来用手摸一下鼓缝,加强具体感受-示范中,速度要慢,并一边操作,一边讲解操作方法-示范后,让员工
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