芦笋的营养价值成分及功效.doc

详情1芦笋的功效与作用芦笋是世界十大名菜之一在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称又名石刁柏。芦笋雌雄异株雌雄株在性状上有较大差异。雄株植株矮分枝多开花早发生茎多幼茎单重小但产量高。雌株植株高大分枝稀开花迟发生茎很少幼茎粗大总产量略低。芦笋对温度的适应性很强既耐寒又耐热从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。芦笋每年萌生新茎2―3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎食用其生长依靠根中前一年贮藏的养分。更多详情>>2孕妇能吃芦笋吗孕妇能吃芦笋。芦笋是一种很有营养的蔬菜热量低所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量素的质量均优于普通蔬菜。另外富含叶酸、膳食纤维等这些都是非常适合孕妇食用的。叶酸对预防胎儿畸形很有帮助膳食纤维还可以帮助孕妇改善便秘的情况。除此之外还有一些矿物质微量素都是孕妇需要的如果孕妈妈有妊高症不妨也适量吃一些因为吃芦笋对预防高血压也有效果。有些人觉得孕妇不适合吃芦笋因为它是一种偏寒性的蔬菜。其实这样的顾虑是没有什么必要的相比于芦笋的坏处它给孕妇带来的好处那是多得多了。相反中医养生专家建议孕妇朋友们平时可以适当多吃一些芦笋。更多详情>>3宝宝能吃芦笋吗宝宝是可以吃芦笋的。芦笋有鲜美芳香的风味膳食纤维柔软可口能增进食欲帮助消化。现代营养学分析芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸含量比例符合人体需要且高于一般水果和蔬菜。无机盐素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量素具有调节机体代谢提高身体免疫力的功效。宝宝吃了不仅能帮助消化而且还能提高免疫抵抗力。不过芦笋会让宝宝产生腹胀不宜多吃。如果宝宝消化能力不大好的最好等宝宝大一点再喂他吃芦笋。更多详情>>4产妇能吃芦笋吗产妇当然能吃芦笋。芦笋不仅味道好而且还含有丰富的营养素。所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量素的质量均优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。芦笋的无机盐素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量素具有调节机体代谢提高身体免疫力的功效。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提67%每天所需的叶酸。这些都是非常适合产妇食用的。叶酸对预防胎儿畸形很有帮助膳食纤维还可以帮助产妇润肠通便改善便秘。如果孕妈妈有妊高症不妨也适量吃一些因为吃芦笋对预防高血压也有效果。不过因为芦笋含有少量嘌呤痛风病人不宜多食。更多详情>>5哺乳期能吃芦笋吗哺乳期也是可以吃芦笋的。芦笋热量低营养价值高所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量素的质量均优于普通蔬菜这些对哺乳期妈妈恢复体能非常适合。另外富含叶酸、膳食纤维等营养成分叶酸对宝宝的成长发育很有帮助膳食纤维还可以帮助哺乳期妈妈改善便秘的情况。如果哺乳期妈妈血压偏高不妨也适量吃一些因为吃芦笋对预防高血压也有效果。不过因为芦笋含有少量嘌呤痛风病人不宜多食。更多详情>>6芦笋的做法芦笋含有丰富的叶酸约5根芦笋就有100多微克叶酸同时还含有类胡萝卜素、硒可以保护血管心脏的健康。用料:芦笋适量、鲜虾200克、盐少许。做法:1、将芦笋洗干净切成段。2、鲜虾洗净去头去壳留尾去除虾线加盐略腌。3、起锅热油把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色。4、加入芦笋翻炒至熟下少许盐调味即可。小贴士:1、芦笋所含的叶酸很容易被破坏不宜煮太久还是绿色的时候就要起锅取出。2、新鲜的