生姜的组培快繁.doc

--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________生姜的组培快繁科类农学生姜的组培快繁郭yq云南农业大学园林园艺学院摘要以姜块发出的新鲜茎尖为外植体,研究适宜的消毒技术,通过比较不同浓度的激素和蔗糖,筛选组培各阶段最适的培养基。结果表明,升汞处理12min消毒效果较好。;不同的6-BA浓度对生姜的增殖影响不明显,4%和6%蔗糖浓度最适姜芽增殖,姜苗极易生根,所设处理均可生根,1/4Ms培养基为最佳。关键词:生姜组织培养生根TissueCulturePropagationofGingerGuoyingqi(CollageofLandscapeandHorticultural,YNAU,Kunming650201)ABSTRACTInordertoscreeningtheoptimumculturemediumfortissuecultureofeachstage,usedthefreshstemtipfromgingerastheexplant,,,-%,sotheculturemediumthatwasdesignedareabletoroot,1/:Ginger;Tissueculture;Rooting生姜的组培快繁1引言生姜(ZingiberofficinaleRoscoe)简称姜,又称黄姜,为薯芋类蔬菜,多年生草本植物,原产于中国及东南亚等热带地区。现在已广泛栽培于世界各亚热带、热带地区,以亚洲、非洲为主,欧洲普遍。在我国南方江西、安徽、湖北等地有广泛种植,北方则以山东为主要产区[1]。云南省生姜的主要产地分布在温暖多雨的中南部地区,如金平、玉溪、罗平、腾冲、保山等县(市)[2]。生姜以其地下根状茎供食用,内含多种营养成分。它除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外,还含有姜辣素(C17H2404)、姜油酮(C11H1403)和姜烯酚(C17H24013)等,因而具有特殊的香辣味,是我国人民普遍采用的香辛调味蔬菜,有“菜中之祖”的称号,可以去腥、去臊、除臭[3]。生姜性温,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这样能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当体内寒气重时,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。生姜具有很好的食疗保健作用,生姜用于解表,化痰、止呕的功效;姜皮有利尿消肿之功效。在《中药大辞典》中生姜还可治疗肠胃疾病。生姜加工成干姜、炮姜,是我国中医药的常用成分。近年还发现姜能使血液变稀,是一种温和的抗凝剂。由此可知,生姜是集调味品,加工食品原料,药用蔬菜为一体的多用途蔬菜。随着市场经济和对外贸易的发展,生姜不仅以调味品在国内销售,其加工产品如脱水姜片、鲜姜块、酸姜芽、软化姜芽等也大量出口日本、韩国、欧美各国以及中东和我国港台地区。其中新肉姜多用于速冻或制成脱水姜片出口外销,老肉姜多用于保鲜后出口外销,也有少量制成姜粉或姜油出口外销。近年来,生姜在我国的种植面积日益增大,形成了规模化、产业化格局。然而生姜在生产上采用地下根茎进行无性繁殖,栽培中采用姜块作种需种姜4500~7500kg/hm2,在长期的营养繁殖过程中,体内侵染并积累了多种病毒和病原物,从而导致产量降低、品质下降、抗逆性减弱,每年给姜农带来重大经济损失[4]。随着植物组培技术的不断推广,采用生姜组培苗替代姜块做种已成为一大趋势,这将大大节省种姜用量,提高生姜的产量和质量,获得更好的经济效益[5]。通过组