平常我掰青椒时,总舍不得丢弃青椒蒂。很多时候仅是把蒂把扔了,最终却还是把蒂部的种子连同底部绵软的那一块果肉留了下来。其实我不是如此节约的人。真的是我对青椒蒂有着难以割舍的情愫。有时候我也暗自思忖,那酱油泡出来的青椒蒂,究竟有什么独具的魅力,以至于我对它情有独钟且历久弥新!原料:青椒、酿造酱油。做法:1、青椒洗净,沥干水分备用;2、取青椒蒂,倒入没过的酱油;3、密闭低温保存;4、浸泡一天一夜后食用。如果你也想泡上一回,我友情提示哦:1、酱油,就用普通的酿造酱油;2、嗜辣的可以选尖椒蒂,否则选圆椒蒂;3、青椒底部用软毛刷仔细洗刷干净;4、洗好的青椒晾干或擦干后取蒂,总之入酱油时不要带水;5、密闭保存,盛装的器具不要带水带油;6、用后的酱油可以加热晾凉后再次用;7、泡上切段的小尖椒味道也很好啊;8、配上热腾腾的馒头花卷和白粥最棒啦!
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