丁酸梭菌的特性和功效.doc

丁酸梭菌的特性和功效————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 丁酸梭菌的特性和功效赵长昆1,齐树亭2(河北工业大学化工学院,天津,300130)(河北工业大学海水利用中心,天津,300130)摘要:本文叙述了丁酸酸菌的特性、功能。首先,介绍了丁酸梭菌的发现及形态,并且对其生理特性进行了描述。然后,讲述丁酸梭菌的功效,重点陈述了它在肠道中的作用。最后是丁酸梭菌应用的理论意义和实践需求,以及它诱人的产业化前景和市场竞争力。关键词:丁酸梭菌;芽孢;益生菌;微生态学ThecharacteristicsandeffectivenessofclostridiumbutyricumZHAOchangkun,QIshuting(InstituteOfChemicalHeBeiUniversityOfTechnology,TianJin,300130)(SeawaterUtilizationCenterOfHeBeiUniversityOfTechnology,TianJin,300130)Abstract:Inthispaper,,thediscoveryandmorphologyofclostridiumbutyricumisintroducted,,theeffectivenessofclostridiumbutyricumistelled,,application,:Clostridiumbutyricum;bacillus;probiotics;Micro-(Clostridiumbutyricum)又名丁酸梭菌,是梭状芽孢菌属中的一个种。1933年,日本千叶医科大学宫入近治博士首先发现并报告的,因此又叫宫入菌,它是存在于人和畜禽肠道中一种厌氧益生菌。1935年,Kingimiyairi博士从人的粪便和土壤中分离出丁酸梭菌。,细胞为直或弯曲,-*-,为圆形或者椭圆,中间部分膨胀略显椭圆,单个或成对、短链,偶见长丝状菌体,周生鞭毛,能运动。孢子圆形或椭圆形,为内生芽孢,偏心或次端生。革兰氏染色初培养的菌为阳性,培养时间稍长可变为阴性。丁酸梭菌细胞壁含DL-二氨基庚二酸,葡萄糖是唯一的细胞壁糖。在琼脂平板上可生长为白色或浅灰色的圆至不规则的菌落,直径1-3mm,表面有光泽到无光泽。不水解明胶,不消化血清蛋白。能够发酵葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等碳水化合物产酸,能使牛奶变酸、凝固、产期