探索碱的性质.ppt

第3节探索碱的性质第一课时你知道生活中酸性的食物吗?常见食物的酸性:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等。火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、粉、炸豆腐等。你去尝一个未成熟的柿子,会有什么感觉?思考涩味这是因为柿子里含有物质碱性食用碱性食品时会感到涩味,洗澡时不小心有肥皂泡溅到嘴里也有这种感觉。你还知道生活中碱性的食物吗?常见食物的碱性: 牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、葡萄干、马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。,家用的洗涤剂中也存在着碱性物质;常见的物质中,NaOH、Ca(OH)2等物质都属于碱。到底什么是碱?思考:电离产物的共同之处是什么?NaOH=Na++OH–Ca(OH)2=Ca2++2OH–Ba(OH)2=Ba2++2OH–KOH=K++OH–:碱是电离时产生的阴离子全部是OH-的化合物。、KOH、Ca(OH)2、Ba(OH)( )(Na2CO3)[Fe(OH)3][Ba(OH)2][Ca(OH)2]A上面讲到碱有涩味,那么碱还有哪些性质呢?[实验]在四支盛有氢氧化钠溶液、澄清石灰水的试管中分别滴入紫色石蕊试液和无色酚酞试液,观察溶液颜色的变化。再取两片PH试纸,分别放入两支试管中,再分别在试管中滴入氢氧化钠溶液、澄清的石灰水,观察颜色变化,现象填入下表中。二、碱的性质试液酚酞试液紫色石蕊试液PH试纸氢氧化钠溶液澄清石灰水变红色变篮色PH>7变红色变篮色PH>7碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色,:思考:这里为什么要说成“碱溶液”,而不直接说成“碱”?因为有些碱不能溶于水,如氢氧化铜、氢氧化铁,由于不溶于水,它们不能使紫色石蕊试液、无色酚酞试液变色。