红糖蛋糕.doc

红糖蛋糕——电饭锅做材料:高粉100克、蛋4个、红糖100克、蜂蜜30克、色拉油25克、玫瑰花酒15克1、所有材料称重准备好,盆内打入全蛋,放入糖和蜂蜜,打发至提起打蛋器,面糊顺滑滴落且痕迹不马上消失。2、依次加入色拉油、酒,搅打均匀。3、分次加入已过筛的高粉,翻拌均匀,这里有些不太好拌,动作要轻巧。4、翻好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内,震出大气泡插电。6、按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温半个小时,再如此重复一次。7、出锅倒扣,揭去油纸待凉,即可。花生黄油蛋糕——电饭锅做香的不能再香的蛋糕、就是它啦~~~蛋糕松软、底部又酥脆,尤其要表扬这个酥脆的底,居然跟烤箱出品有得一拼。啃一小块就决定了,这蛋糕不去祸害别人了,留着肥自个儿吧,太好吃了~~~舍不得了虽然切的惨不忍睹,还是满心欢喜啊~~切着就很开心,底又酥又脆、很难得材料:低粉110克、杏仁粉110克、小苏打1克、黄油90克、花生酱60克、红糖80克、蛋2个、花生碎30克、做法:1、花生洗净擦拭掉水份入保鲜袋用擀面杖砸碎,少量的我一般都这样做,省事儿。2、黄油室温软化后搅开,加入红糖打发。3、全蛋打散,分次加入打好的黄油糊中,搅拌至完全吸收,这过程不能性急要慢慢来。4、分次加入已混合过筛的低粉、杏仁粉和小苏打,搅拌均匀。5、倒入花生碎搅拌均匀,花生衣舍不得丢也一起拌进去了。6、拌好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内,把中间略挖低一点,这样有利于蛋糕的膨发。7、按下‘煮饭’键等跳到‘保温’后保温约半小时,再如此重复一次,后来开盖觉得面上好像还不太好,又按下‘煮饭’跳过‘保温’后保温了约15分钟。8、出锅倒扣,揭去油纸、待凉即可。花生酱、花生碎还有大量的黄油和杏仁粉,当然香的不得了啊~~