马齿苋黄酮提取工艺研究.pdf.pdf

食品工艺霞瑟研究与拜麓2008年2月第29卷第2期马齿苋黄酮提取工艺研究伊长文。楚凯宾(安徽工程科技学院生物化学工程系,安徽芜湖241000)79==·摘要:以浸取剂浓度、料液比、浸提温度、浸提时间为主要考察因素,/g,~l正交试验设计,作L(4)正交试验,对马齿苋黄酮类物质的提取工艺进行了研究。并对马齿苋提取总黄酮使用大孔树脂柱进行简单的提纯。结果表明:以20倍原料重的70%乙醇水溶液在75℃,浸提2,5h为最佳提取工艺条件。关键词:马齿苋;黄酮;提取工艺;正交试验’l’ECHULUGYEX’I’RAC’I’lU0FFLAVUUlDSFR0MPORTLA(OLERACEALYIChang-wen,CHUKai-bin(.,AnhuiUniversityofTechnologyandScience,Wuhu241000,Anhui,China)Abstract:Concentrationofleachingagent,ratioofsolidtoliquid,extractingtemperatureandextractingtimewasinvestigatedhyusingaLl6(4)-(PortulacaoleraceaL):20(70%ethano1)atthebackwater-ingof75℃:PortulacaoleraceaL;flavonoids;extraction;orthogonalexperiment马齿苋(PortulacaoleraceaL)是我国古老的菜药兼用植物,各地均有野生。《本草图经》及《救荒本草》又叫它为“五行草”,而民间俗称长寿菜、马塌菜等。近年来,马齿苋以营养丰富,独特的药理作用以及菜药兼用的特性,逐渐受到人们的关注。美国农业部科学家发现它含有大量对心血管疾病具有防治效果的成分[31。马齿苋所含有的黄酮类活性成分,具有降低血脂、降低血粘度、有效减轻主动脉壁脂质沉积、抑制动脉粥样硬化作用。本文以安徽合肥市郊野生马齿苋为研究对象,对影响马齿苋的黄酮类物质的提取因素进行研究,寻找最佳提取工艺条件。。芦丁标准品(含量I>%,国药集团化学试剂有限公司)、乙醚、氢氧化钠、无水乙醇、95%甲醇、75%乙醇、作者简介:伊长文(1965一),男(汉),讲师,本科,从事食品生物技术和食品加工工艺研究。亚硝酸钠、硝酸铝、双蒸馏水,其他试剂均为分析纯。1-2主要仪器与设备DHG一9134BS—I型电热恒温鼓风干燥箱:上海新苗医疗器械制造有限公司;SHB—IA循环水式多用真空泵:郑州市上街华科仪器厂;RE一52型旋转蒸发器上海青浦沪西仪器厂;721分光光度计:上海精密科学仪器有限公司;HH一2数显恒温水浴锅:常州国华电器有限公司;HPD一600大