翠怡轩餐厅创业计划书.doc

翠怡轩餐厅创业计划书创业团队:第四创业团队创业团队成员:罗玉娟 王学琼 杨云凤肖楠班级:运管1301班大学生创业团队表学校名称云南交通职业技术学院项目名称火焰餐厅项目所属领域(B)A产品B服务团队成员姓名性别专业年级手机是否核心成员罗玉娟女运管1301184********是王学琼女运管1301159********是杨云凤女运管1301183********是肖楠女运管1301156********是团队负责人罗玉娟E-mail1020585113@通讯地址云南交通职业技术学院项目简介翠怡轩是一家主打绿色有机食物和绿色有机水果。绿色、时尚、健康是21世纪人们追求生活的标准,在昆明只有素食餐厅,但是没有以绿色有机食品为主打的餐饮,所以这是块空白的市场,很有发展潜力,我们的原材料来自于我们的大棚种植,有科学化专门化管理,值得顾客信赖。学校推荐意见盖章:       序  很多人都知道,全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品──肉类,也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年,但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天,世界上的牲畜数目是1945年的4倍。为了养活它们,很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了,促使全球环境破坏情况愈加严重。关注气候变迁,节能减排从我做起,还有一个原因是现代人都追求绿色健康的生活方式,吃已经从原来的温饱转变为吃的健康、新颖、绿色,越来越多的人开始追求生活的高品质,绿色有机食品被越来越多的人喜爱,富含高纤维的蔬菜水果,没有污染且营养丰富的绿色疏菜,在餐馆菜肴中所占比例日渐扩大,于是,开绿色有机餐馆的想法就应运而生了。、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、61、基本情况、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、73、营业执照、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、84、管理人员的基本情况表、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、95、组织机构、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、111、市场需求分析、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、112、消费者分析、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、123、市场细分、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、134、SWOT分析、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、14三、营销策略分析、、、、、、、、、、、、、、、、、、、151、产品和服务策略分析、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、152、价格策略、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、163、渠道建设、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、174、促销策略、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、18四、设立餐厅的企业形象、、、、、、、、、、、、191、餐厅理念识别设计、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、202、餐厅行为识别设计、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、213、餐厅视觉识别设计、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、22五、餐厅的运作管理、、、、、、、、、、、、、、、、、231、制定餐厅发展的战略、目标、计划、、、、、、、、、、、、、、、、242、餐厅的生产管理活动、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、253、餐厅的质量管理方案、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、26六、财务分析、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、271、餐厅筹资及资金分配情况、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、282、做好财务管理工作、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、29七、风险评估、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、30八、附录、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、:公司名称:火焰餐厅法人代表:罗玉娟投资人姓名:罗玉娟(云南临沧)王学琼(云南昆明) 杨云凤(云南红河)肖楠(云南红河)出资方式:总经理(出资25万元)各部门经理(各出资20万元)贷款(15万元)主营业务:以绿色有机食