胶原、明胶和水解胶原蛋白的护肤功能比较 (2).pdf

第36卷第1期2006年2月日用化学工业ChinaSurfactantDeter~ent&、明胶和水解胶原蛋白的护肤功能比较张忠楷,李国英(四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室。四川I成都610065)摘要:通过乌氏黏度法测定胶原、明胶和水解胶原蛋白的相对黏度和特性黏数,三硝基苯磺酸(ms)法测定样品的自由氯基质量摩尔浓度,存不同相对湿度环境下测定样品的吸湿性和保湿性,荧光标记样品方法观察它们在大白鼠皮肤表层的分布和渗透情况以及角质形成细胞培养实验评价3种样品的生物活性,研究了3种样品的物理化学性能和护肤功能差异。结果表明:胶原的相对黏度是明胶和水解胶原蛋白的5倍左右,其特性黏数也明显大于明胶和水解胶原蛋白;胶原的自由氨基质量摩尔浓度最小,其次是明胶,水解胶原蛋白最大;胶原的吸湿性优于明胶和水解胶原蛋向;胶原、明胶和水解胶原蛋白都能渗透至毛囊中,但只有胶原仍均匀分布于皮肤表面,显示其优良的保湿功能;只有胶原能明显促进细胞的生长和繁殖,而在明胶和水解胶原蛋白上培养的角质形成细胞的生长情况与参比样相似。因此,胶原比明胶和水解胶原蛋白具有更优良的吸湿、保湿性能以及抗皮肤衰老功效。关键词:护肤化妆品添加剂;胶原;明胶;水解胶原蛋白中图分类号::A文章编号:1001—1803(2006)01—0018—04皮肤一般可以分为3层:表皮层、真皮层和皮下组织层。角质层是皮肤表皮的最外层,主要由角质形成细胞构成,是皮肤的天然屏障。随着生活水平的提高,人们要求护肤品有良好的保湿和抗皮肤衰老等功能。保湿剂有助于在干燥的空气中保持皮肤角质层正常的水分(质量分数为:10%一20%),防止皮肤因水分不足而产生皱裂、粗糙等。在国内,天然保湿剂成为护肤品研究热点之一,已有很多关于壳聚糖及其衍生物保湿性能的研究l1,2J,但是有关天然胶原的护肤功效鲜为报道。国外有了关于胶原作为护肤品的报道_3l3,一些知名品牌公司也推出_r纯胶原和一系列添加了纯胶原的护肤品。目前国产护肤品中添加的胶原蛋白主要是胶原的变性或水解产物——明胶或水解胶原蛋白。作者研究室率先研制出纯天然胶原护肤品,并已申请了国家发明专利。胶原、明胶和水解胶原蛋白虽然都可以从动物体同一组织(如皮肤、骨骼)中制备,但是由于制备工艺条件不同,使它们具有不同的分子结构和物理化学性能l4j。此研究所用胶原、明胶和水解胶原蛋白都是来源于动物的皮肤组织(以工型胶原为主)。I型胶原是具有生物活性的重要结构蛋白,由两条相同的链和一条“链组成,每一条“链自身为左手螺旋构型,3条a链又相互缠绕在一起形成右手超螺旋结构。明胶和水解胶原蛋白都是胶原变性水解产物,天然的三股螺旋结构都被破坏,且无生物活性,只是水解胶原蛋白的水解程度更大,相对分子质量更低。作者通过测定3种样品的相对黏度、特性黏数以及自由氨基含量,说明其吸湿、保湿性能差别的原因。并且,利用荧光标记样品方法以及角质形成细胞培养实验比较这3种样品的护肤功能。1实验部分1-1主要仪器及试剂HZS—H水浴振荡器,哈尔滨市东联电子技术开发有限公司;GL一20G一Ⅱ型高速冷冻离心机,上海安亭科学仪器厂;UV751GD紫外/可见分光光度计,上海分析仪器总厂;StopperingTrayDryer7948030冷冻干燥机