管理目录第一章公司企业文化„„„„„„„„„„„„„8第二章、公司组织机构图„„„„„„„„„„„„„„„9第三章、人力资源部岗位职责„„„„„„„„„„„„10第一节、人力资源部岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„10(一总经理岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10(二餐饮总监岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„11(三人力资源部经理岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„12(四文员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13(五宿舍管理员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„14(六维修工岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„15(七安检员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„16(八质量监督员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„17第二节、人事部门工作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„18一、员工招聘入职管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„18二、员工离职管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„21三、新员工入职培训管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„25四、休假管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„28五、员工考勤管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„30六、工资保密管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„32七、餐厅客用设施管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„34八、员工通道管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„35九、员工工牌管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„36十、员工试用期转管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„37十一、员工配发个人物品管理规定管理制度及程序„„„„„„„„„„„„39十二、对讲机设备的使用管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„40十三、员工宿舍管理制度管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„41十四、办公用品管理制度管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„42十五、酒店管理人员的管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„43十六、印章使用管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„45十七、档案管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„46十八、证照的管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„47十九、管理文件收发制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„48二十、出入门管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„49二十一、公司例会管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„50第四章、员工考核管理制度与程序„„„„„„„„52一、员工激励机制„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„52(一、拾金不昧奖„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„52(二、合理化建议奖„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„52(三、举报奖„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„52(四、员工生日„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„52(五、优秀部门评定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„52(六、优秀管理员和优秀员工的评定„„„„„„„„„„„„„„„„„„53(七、星级服务员的评定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„53二、员工绩效考评管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„55三、每月最佳员工评选管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„57第五章、餐饮部管理规范„„„„„„„„„„„„„„59第一节、岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„59(一、楼面部经理岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„59(二、楼面部部长岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„61(三、服务员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„62(四、营业部经理岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„63(五、营业部部长岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„64(六、迎宾员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„65(七、营业点菜员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„66(八、传菜部部长岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„67(九、传菜员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„68(十、酒吧主管岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„69(十一、酒吧员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„70(十二、管事部部长岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„71(十三、管事部洗碗工岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„72(十四、PA保洁员岗位职责„
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