国内外食品安全大事件.pdf.pdf

国内外食品安全摹件口张激周怡洁【国内】事件一:福寿螺致病2006年6月,北京第一例食用福‘寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊。截至8月21日,北京市卫生局统计,全市确诊的广州管圆线虫病病’例达到70例。‘福寿螺原产于南美亚马逊河流域,早就有人指出它对生态会造成·危害。但是,因为福寿螺可以食用,-养殖成本低,上世纪末,我国广东、·福建、,。.接下来,福寿螺又接连JE~,、食品烹调、,,。.,,也在提醒人们:。同样,人们在:享用颇具异国风味的生鱼片时,也:需要小心其中可能含有的肝吸虫。:贪吃的人们啊,请管住好奇的嘴,并‘不是什么东西都可以随随便便就拿‘来吃的。,萋≥薯j0量。l:≯毒:事件--:人造蜂蜜事件2006年7月,中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。自此所谓“甜蜜的事业”也变得苦涩。现在蜂蜜造假的手段五花八门,有的是用白糖加水加硫酸进行熬制;有的直接用饴糖、糖浆来冒充蜂蜜;有的利用粮食作物加工成糖浆f也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质,这些制品的甜度、外观、口感与蜂蜜极其相似,但假蜂蜜几乎没有营养价值可言,而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还会加重病情。我们在购买时一定要从以下几方面进行鉴别,谨防上当受骗。是从价格上鉴别,正宗的蜂蜜的价格是白糖价格的4~5倍,每公斤(1升装)应在2O元以上,低于这4"44i-格的可能是人造蜂蜜或掺假蜂蜜。二从口感上鉴别,真蜂蜜喝下去嗓子里会有一种辛辣的感觉(因为蜂蜜里含有一种生物碱,会刺激人的嗓子),而造假的蜂蜜喝下去只是甜味。三从特征上鉴别,真蜂蜜在温度较低时容易结晶,但假蜂蜜没有这个特征,不结晶。四从包装上鉴别,根据国家规定,蜂蜜的外包装上必须标注符合G]318796要求的字样。事件三:“嗑药”的多宝鱼2006年11月l7日,上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果,30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物(兽药添加剂),部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留,部分样品土霉素(广谱抗生索)超过国家标准限量要求。人体若长期大量摄入硝基呋喃类化合物,存在致癌的可能性。2002年4月,我国农业部就已规定硝基呋喃类化合物禁止用于所有食品动物。实际上,在水产养殖中滥用抗生素甚至使用违禁药品的行为早已屡见不鲜,曾使一些地方的水产品在国际贸易中蒙受了损失。多宝鱼事件警示我们,解决食品安全问题,必须努力形成一套系统的事前管理和防范机制。要从推行养殖业标准化、强化技术服务到检验检测体系建设以及严格市场准入制度、落实行政执法责任制等方面,把工作做在平时、做在前面,变被动的“事后救火”为主动的事前防范。这样,才能把好食品安全的每一道关口,真正让老百姓吃得安全、吃得放心。【国外】事件一:美赞臣婴幼儿奶粉2006年2月,美国食品药品管理局(FDA)宣布,紧急召回由美赞臣公司生产