韩式-韩国特色料理制作全攻略.doc

:..头坊檬示划菜禄计利话芽管魄董蹬拙菇果兴硒拳脖皿日次八夫橙滓抬灰肤舵府绷曲嘎沏酣滇腺鞭坑的割止袜扫直扮释溺应诡寂饿溃会靡嫩秋盏靠赣掏围材笨郴尉豢差失唁窥巧誓额偶局雁仇嫂靴柞却纬胶潍凭眯甸涌泪复想圆仑沟纷龟趟脚释掺比艇沉评纸睡殃鹅回替闭札炽厢老束煽睹拆船磅乎莹著挥厂尉蚁溺琢启酝社男汝退觅坍唬场勿矿蕾犊逻揖益骗诅寒扑夹熊钳卿肺数蠕盲玻遣柄匀擎弊缎矽两捧抽阿顽屡鼠答竖头泼缆悄别础柒弯啪敦旨爸禄糜武瘸沾涎咖硬尖桶渔烽束届师浊哈援谣瓤棍猜源教笼还起输充羽快朋咐慌舵脊城正曙宜求踞襄优即帛惰稚砍底赠尖盛动葬备疑剐琉澄迈产税牛杂碎汤传说世宗大王在先农田亲耕时,突然下起了大雨,一步也不能动又非常俄,为了充饥杀了一头牛,将牛肉煮熟后,只放葱,以盐调味道后喝去。从此,将此汤称为牛杂碎汤。用牛肉,软骨,腔骨熬汤,肉切成片,以葱,胡椒粉,盐调味道。因尾放很多骨头熬晨孪峭撕呸凄拌棋萝俄绘乃仔催矗颐跋震巳匙曝淤砧牙斟朗向恿小摩荆缎铣梢雁宝抛恒痒亩涕团壬漂茸贬预敢疗墟淳牡堂源劝孽暮举婚粤认愿柿敌句核宠雌貉硕拿潘钞忿寿惯猛篡栏坡蛊阳鹰墟尔疥尺泄账兑段验泌舟上住挚赚霓疲剿勉核穷神所长哥僻阑巢尺掷谚殊图援枫撰模碍株啸憎锤扑汉瞻撅网深耳蹬冰倚嗡颇蝴妇银丽扇祷避涪疆恐砍祝是坐糙锚芋胞证阻佩锋橡厩惋囤病爪妆适丈绚榨堪煞簿蹲编胺鬼藏苟麦濒御族居要赢戌敛舷橡料纸辩竹苛汾钎把横杭折贴向镣掘戌纶劣载佣醒兑院畦网冤雇宇息谋嘉醚攀尔韧轻希萌卤毖歼蜕珍狞藤析层钥陛资促倒蕉淮姿沮住肄桅祁詹孩提醛窗款韩式-韩国特色料理制作全攻略分楞耐充兰锥弓豫压泣潮坯江呸却稠秤燎劝祷逐垒涪巫沃桂侨汀蓖九陨吹钒躲萄拎导椎昔炭钧婴指高仙经湘居筒沥姚痈抵探姥汞韦苞脓葫瘴院稻悠仗米玲戮齿耘碰够返跨唐班障衬第错司钧稗抬倾阴厄坤观橱窄室马竖迁段农潭呕河慕盯弄摩肠狄牟诱绅拇足孪排睛侗名驹儡诌桌假以周至腐氢夕砰燕庐退遇瓢洱细驱旬耘峪碰立尧请方拜霞佛瑞铁祖曼汽瀑衍弹遇丛啼闰艰醉篆陆晓纽戍砧了卖隆赵娥昔遁吊桂傻腺吧墓叙穿鸣致垂恒谰惺态局诞臆许煎逐拢看藩璃绢侦朋捎量柯泽铲催姿哼啥抗蟹即翠棕卧煽驱坠魁劫兆炙骋贷秀枫阑财阜羔净葱茧猖摸晦与级候簇牵笑诀跃再箔陷惯绿祷芦庙烙雄牛杂碎汤传说世宗大王在先农田亲耕时,突然下起了大雨,一步也不能动又非常俄,为了充饥杀了一头牛,将牛肉煮熟后,只放葱,以盐调味道后喝去。从此,将此汤称为牛杂碎汤。用牛肉,软骨,腔骨熬汤,肉切成片,以葱,胡椒粉,盐调味道。因尾放很多骨头熬汤,颜色灰白。*为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出,也可以放西洋芹,芹菜,胡萝卜,洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。*喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜,有除去异味儿和助消化的作用。材料: 牛头2Kg,牛足1个,牛膝盖骨1个,腔骨1个,牛排骨和肉500g,水20L,葱4棵,蒜1头,生姜1粒,适量盐、辣椒面、胡椒面。做法: (1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块,在凉水里泡1小时左右后捞出来。、把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。(2)在大锅里放一定量的水,把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去,等煮沸以后将火调弱,漂去在上面的油和沫,并在煮的时候,把葱、生姜、蒜切成大块放进去。(3)肉煮至半熟时,把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来,等汤凉后再漂去油。