防癌抗癌，有所吃有所不吃.pdf.pdf

■容小翔防癌抗癌癌盖姜盖军同时遭到破坏变异,而变异后的物质就会使机体正常细胞转变成癌细胞,这些物质就被称为致癌因子。当癌抑制因子一旦消失,原先温顺的癌遗传因子将随之毫无限制地泛滥起来,而引起细胞癌性病变的加速。也有人将此“因子”称之为致癌催化剂。我们的日常生活周围正被致癌物质所包围,已得到证实者就达300余种,如曾经作为食品添加剂的防腐剂、AF2、黄曲霉素、烧焦鱼肉上的亚硝酸盐类物质、汽车尾气中的氮氧化物、香烟中的苯芘胺醇、工业废气中所混的PCB、古建筑物中的石棉等。在尚无特效抗癌药之前,恐怕也只好以加强自我防护为主了。在日常生活中,想与如此庞大的致癌物质群完全隔离开来,几乎不可能,那么,怎样做才好呢?自卫对策之一,是尽可能地减少与致癌物质的接触,少吃或不吃可能会影响机体健康的食物,有意识地进食有增强免疫力的食物。■■圃戒烟可控制30%以上癌症。假如不能完全戒烟,也应尽量每日控制在10支以内。为了健康,为了家庭,为了事业,都应该以坚强的信念来戒烟。以免对食道产生烧灼伤,而被破坏的粘膜细胞又易产生癌变,成为食道癌。饮食应以适温慢饮慢吞为好。■■匿翻暇目食盐量较少地区,胃癌患者明显减少,机理不是很明确,但是,还是建议大家务必低盐饮食。■■匾匿睦目否则容易引起肝癌,这主要是因为酒精大多通过肝脏解毒,肝脏受到的损害也最大。长期过量饮酒,是引起原发『生肝癌的因素之一。长期酗酒会引起脂肪肝、肝硬化,也会有一部分患者转为癌症。—●圈回国圈注意精心去除掉鱼或肉上的烧焦部分后再吃。肉和鱼经高温长时间的烹调后,过氧化脂质增加,有增加罹患癌症的可能。●—圈固国圜胡萝卜素(维生素A的前躯物质)可防治肺癌。胡萝卜、菠菜等各种颜色的新鲜蔬菜及海藻类食物均含有胡萝卜素,可使活性氧变成对机体不产生损害的样态。香烟中的尼古丁主要会制造出活性氧来,但进食以上蔬菜则可抵消一部分吸烟带来的危害。其机理在于,维生素E有抗氧化作用,可防止构成细胞膜成分的不饱和脂肪酸及胆固醇的氧化,以此来延长细胞寿命,也就是抑制老化和抗癌。维生素E属脂溶性物质,广泛存在于植物油及牛肉、鸡肉、蛋类、鳗鱼等脂肪多的部位,以防止自身脂肪的腐败。维生素E的需要量,年轻人每日摄取10~15mg即足矣,但处在40岁以上癌症好发年龄,则每日需要量应达50~100mg。■■囡回匝匠日蛭强唾液中含有10几种消化酶。试验证明,仅唾液就可解除食物中1/3以上的毒性物质。建议食物入口后,至少咀嚼30次以上再吞咽为妥。■■园圃园医窭薹圜维生素c有防癌抗癌的作用,而不只是有预防感冒、健美肌肉的作用。研究发现,维生素c可增加白细胞的吞噬功能(吞噬细菌、病毒、癌细胞等异物),且促进胶原蛋白的生产。因此,具有相当好的抗癌功效。人体本身无法合成维生素c,而须从各种食物中去摄取。健康者每日仅需50mg左右的量即可。但用于防癌时,每日则须达1~3g的量。有癌症家族史之人和接受过癌症摘除术者,或者工作环境有一定致癌性者,建议每天能补充1~2g维生素c,以增强抵抗力。维生素c还很容易遭到破坏,每天摄入1g以上相当困难。因维生素维普资讯溶性,新鲜蔬菜、水果中含量丰富,但稍加热②裙带菜:每百克干燥的裙带菜含有大约烹煮就被破坏1/3以上。因此,尽可能的情况下,20ling的岩藻甾醇类化合物,这种物质可抑制致癌新鲜蔬菜还是生吃或稍加炒后吃为好。另外,现在物质的产