奥利奥酸奶芝士蛋糕食材明细奶油奶酪120克自制无糖酸奶80克细砂糖40克吉利丁片1片奥利奥饼干40+20克黄油20克甜味口味其他工艺十分钟耗时简单难度奥利奥酸奶芝士蛋糕的做法步骤:1奥利奥饼干去掉夹心,40克打成碎屑,20克掰碎备用。2黄油隔水融化。3模具用两层的锡纸包好。4将融化的黄油倒入奥利奥饼干屑中,搅拌均匀。5将步骤四中的饼底装入模具中,压平,放入冰箱冷藏15分钟左右。6吉利丁片用冰水泡软。7奶油奶酪隔热水搅打至顺滑,加入砂糖,搅拌至砂糖融化。8加入泡软的吉利丁片,隔热水搅拌至吉利丁片融化。9将盆从热水中取出,加入无糖酸奶,搅拌均匀。10将20克饼干碎块倒入奶酪中,拌匀。11将奶酪糊倒入冷藏好的饼干底中,冷藏至凝固即可。
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