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咖啡基础知识培训.ppt

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咖啡基础知识主讲:龚捷培训大纲咖啡的起源咖啡的分布咖啡的生长咖啡浆果的结构咖啡豆的初加工咖啡豆的深加工拼配咖啡单品咖啡如何制作一杯好咖啡喝咖啡的好处咖啡的起源拥有两千多年历史发源于埃塞俄比亚六世纪牧羊人Kaldi的故事4咖啡的分布和种类南北回归线之间高原,山区,丘陵阿拉比卡,罗布斯塔,利比利卡5咖啡的分布6咖啡的生长7咖啡浆果的结构8咖啡豆的初加工加工工艺:湿加工半湿加工干加工9咖啡豆的深加工浅度焙制中度焙制深度焙制10

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