:..、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。(1)餐前鸡尾酒餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用,起生津开胃之妙用,这类鸡尾酒通常含糖分较少,口味或酸、、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。(1)餐前鸡尾酒餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用,起生津开胃之妙用,这类鸡尾酒通常含糖分较少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前鸡尾酒,口味也不是十分甜腻,常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿及各类酸酒等。(2)餐后鸡尾酒餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的,因而口味较甜,且酒中使用较多的利口酒,尤其是香草类利口酒,这类利口酒掺入了诸多药材,饮后能化解食物淤洁,促进消化,常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。(3)晚餐鸡尾酒晚餐鸡尾酒是晚餐时佐餐用的鸡尾酒,一般口味较辣、酒品色泽鲜艳,且非常注重酒品与菜肴口味的搭配,有些可以作为头盘、汤等的代替品,在一些较正规和高雅的用餐场合,通常以葡萄酒佐餐,而较少用鸡尾酒佐餐。(4)派对鸡尾酒这是在一些聚会场合使用的鸡尾酒品,其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配,酒精含量一般较低。派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要,又可
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