美食节策划方案.doc

美食节策划方案篇一:经典美食节活动策划经典美食节策划方案一、活动名称成都(国际)美食节二、活动宗旨成都台大力促进我市餐饮业的交流,提升行业的整体素质,促进成都餐饮业、旅游业的综合发展,为成都争创“世界田园城市”创造条件。三、活动时间201#年10月2日——10月5日(为期四天)四、活动地点中心会场:宽窄巷子(暂定)分会场:有条件的区、县级市,成都美食街(区),特色餐饮企业等。五、活动组织单位主办:成都市人民政府承办:四川美食家##成都美食家####杂志协办:成都市经济贸易###成都市卫生###成都市饮食行业###成都市地区饮食行业###成都市地区烹饪###成都市地区酒店###《###》杂志社社六、网络支持:###网、##网、##网、##餐饮网、##论坛等七、合作媒体:中#电视台##卫视##娱乐频道##电视台###晚报###早报八、活动主题本届美食节主题:品味川菜,食在蓉城九、活动项目(一)开幕式时间:10月2日10:30——11:00地点:宽窄巷子广场内容:开幕式先由承办单位介绍今年美食节的情况,拟邀请某某副市长为美食节剪彩,最后由餐饮企业、旅游企业进行现场技艺表演。(二)全球川菜餐饮行业高峰论坛-2--时间:10月2日下午(初定)地点:##宾馆某某宴会厅内容:以加快推进成都市餐饮行业可持续发展为主题,邀请川、港、澳、全球川菜餐饮行业专家、文化名人、健康饮食专家、知名餐饮企业负责人、餐饮行业著名技师等,对成都市餐饮业如何包装、经营、发展及饮食健康等热点问题展开积极讨论,结合目前频繁发生的饮食危机,为成都市餐饮行业发展前景指明方向。规模为400人。(三)美食体验时间:10月2日——10月5日地点:成都市内多家餐饮企业的经营场所、成都市内特色美食街内容:本届美食节拟不设常规明火摊档,而是结合宽窄巷子特点,将市内多家餐饮企业,变成美食体验区(面积约3万平方米)。美食体验区以合作的方式,“借用”原有餐饮企业的厨房、餐具、员工,在活动期间集中力量推出某一主题美食体验。1、川菜美食体验区A、上河帮川菜美食体验区B、小河帮川菜美食体验区C、下河帮川菜美食体验区--3-2、巴蜀小吃风情区巴蜀小吃节,设置巴蜀零食展区(四)“食在蓉城”精品展示时间:10月2日——10月5日地点:宽窄巷子某某餐厅内容:美食展台由餐饮企业制作摆设,展示本企业经营的优秀菜肴、面点、小吃,结合饮食市场的要求,积极推介新潮的川菜美食佳肴。摆设的展台应体现本企业的经营特色,鼓励表现一定的主题效果,如“川西上河帮宴”、“川西下河帮宴”、“川南小河帮宴”和“新派川菜”等。展期为3—4期(每期1天),每期6—8张展示桌。本项目主要是汇集具有浓郁地区派系特色、餐饮企业的时尚美食和受到消费者广泛认可的特色菜肴和创新菜点、主题宴席进行展示。(五)美食总动员时间:10月3日、4日、5日(暂定)地点:宽窄巷子、锦里、成都精品川菜聚集地。内容:为扩大美食节影响力,提高公众参与度和参展商的积极性,美食节组委会和##卫视《####》##美食栏目合作,组织现场观众参与的互动活动,并制作美食节现场录播节目,进一步打响“食-4--在蓉城”的美誉。具体活动有:A、“品”七味,“读”人生现场提供已做好的川菜“七味”(以巴蜀地区传统老川菜为主),由观众现场报名竞猜,根据各自品尝的味觉,写出川菜的原材料(主要食材,主要配料),猜中赠送相关礼品。B、我们约会吧现场提供由在新浪微博上网友推荐的50家最值得品尝的小吃。由网友和现场观众选出十强,并授予“最值得品尝的网络十大苍蝇馆子”C、名厨技艺展示分别组织名厨名师,进行食品雕工、调味、制作、调酒表演。(六)成都市(国际)美食节名菜、名点评审时间:10月2日——10月5日地点:成都市某某烹饪学校内容:名菜、名点评审,设立热菜、面点、冷菜拼盘等项目。成都市各酒楼、星级宾馆与“百佳”餐饮企业同台交流,共同提高成都市地区的餐饮烹饪水平。获奖的名菜、名点在颁奖典礼前集中展示。(七)名优特产及包装食品展时间:10月4日——10月5日地点:宽窄巷子(2000平方米)--5-篇二:美食节策划方案“食在美八食方节,策美划在方心案上”-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------