柞蚕雄蛾油成分的分析与应用中圃曩27卷4期柞蚕雄蛾油威分晌分析与廑厕范作卿郑淑湘邹德庆姜学芳王海荣(山东省蚕业研究所264002)中国古代药典称雄蚕蛾为"神虫",柞蚕雄蛾作为一种药食同源的食物其药用性和可食性已被传统医学和民间所证实,,在雄蚕蛾的保健机能方面具有十分重要的作用,:柞蚕雄蛾油中不饱和脂肪酸的含量达76%以上,%,在动物性食品中,其必需脂肪酸含量占首位,且亚麻酸是其含量最丰富的多不饱和脂肪酸,%%食用酒精按l:l的比例混合,粉碎至4O,6O目,浸泡10d,将蛾渣过滤,,取下层混浊液用4000r/min离心lOmin,除去上层清液,,,,会随油脂的贮藏期限,(mg/g)(g,looeo(n柏)(mg/gO(mmol/kg)(?)(?):柞蚕雄蛾油中不饱和脂肪酸含量高达76%以上,%,在《食品成分表》中,,无论是具有代表性的动物性油脂还是我们日常食用的植物性油脂,,,由于杀虫双的的浓度高,蚕儿毒害大,结茧数较少,在通风处的清水对照区l0个处理合计结茧数为23颗,%;盐酸肾上腺素解毒后的lO个处理3个重复总计结茧数为4l颗,%.%的杀虫双原液薰蒸组对用18%的杀虫双原液薰蒸处理进行调查,观察到4h后蚕儿开始拒食,食桑量明显减少,,,,清水处理的结茧数平均为l2颗,结茧率5t360%;,%;,%.,杀虫双添食和薰蒸后进行盐酸肾上腺素处理的结茧情况与清水对照区相比,:当确诊蚕儿为杀虫双微量中毒但不是很严重时,只表现蚕儿食桑缓慢
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