休闲餐吧创业计划书.pptx

目录一前言二项目介绍三创业背景及市场分析四产品(服务)介绍五资金投入六经营策略七目标八风险评估九小结一、前言现代生活丰富多彩,以经营花式咖啡与饮料为主的休闲吧逐渐在国内如春笋般地出现。到休闲吧休闲、聊天、交友、饮用咖啡和各种饮料已经形成了新的时尚,作为大学生,我们要跟上时代的步伐。同时,学生也需要一个宁静致远的休闲空间可供大家看书、上网放松心情,更需要有特色的独立空间,供学生社团或组织举办小型活动,对于这些,我们“JOE!你要吗?”休闲餐吧就提供了这样的平台。二、:“JOE!你要吗?”:个体工商户 : 店长1名;公关人员1名;收银员(兼会计)1名;服务员3名;采购员1名;保管员1名;调酒师1名;厨师1名;糕点师1名。:为学生提供饮食及思绪飞扬的空间;为师生提供学术交流的空间;为朋友提供聚会聊天的空间;为社团、学生会提供小型活动的集合开会空间。:坚持以“服务顾客”为中心。坚持无偿与有偿相结合。有偿的是我们的产品,无偿的是我们的服务。坚持个性与大众化相结合,在以大众化的服务为标准的同时,: 主要产品:各式茶饮;各式咖啡;冰淇淋;各式糕点;各式小吃;简餐。业务范围:主要向学生及老师提供一个安静舒适,休闲交流的场所,提供各种茶水饮料,简餐,零食等,并附带提供各种娱乐工具和图书价值等。三、,但由于空间狭小,桌椅摆放比较拥挤,人员走动外加聊天说话,会显得室内环境比较嘈杂,缺少一个安静舒适的空间。 ,为数不多的坐椅也时常被那些好学着占据着,如果下课后想师生交流下,校园里难得会有清静且有可休憩的空间,因而也缺少一个交流场所。,但学校很少有室内性的空间可供社团进行活动或学生聚会。本店可为同学提供休闲娱乐的独立场所,周围有不少大学校园,学生会议、社团活动等较多,但学校周围可供活动的场所较少,故市场需求量较大。供学生休闲娱乐的场所和项目有限,我校师生是一个庞大的消费群体。再加上现有的几个娱乐项目设施老套,形式单一,毫无新鲜可言,从学生的心理需求来看,多数人都希望寻求一个优雅、有氛围的地方尽力释放自己的心情。而我校正处于快速发展时期,供给和需求之间的矛盾给我们的创业创造了无限商机。四、产品(服务):店内主要分为休闲交流区,读书上网区和不同主题的独立雅间,为同学们提供一个交流的平台和空间,可以通过在其中举办主题派对,主题活动,学生聚会等,晚上还可以提供烧烤小吃等。 :      店长(兼公关人员):有足够的经济实力和较高的管理能力;负责企业的资金来源和方向,并监督其他人员的工作。负责收集各种反馈信息及处理好各种人际关系方面的紧急事件,目光投向市场,了解市场行情与大型休闲吧建立联系,负责休闲吧的改进及弥补不足之处。收银员(兼会计):有一定的财务能力,负责收钱,记帐并整理好资料(包括帐目和原材料分配)。     服务员:做事积极主动,待人热情,善于与陌生人沟通并会很好地处理与顾客之间的关系,负责为顾客送一些水果饮料以及水吧的环境卫生。采购员:有一定的社会经验并在讨价还价方面比较擅长,负责企业所需的各种原材料的采购和分配,同时负责休闲吧的保安工作。调酒师:有一年以上的调酒经历并热爱此项工作,具有创新精神,负责调出顾客所需的各种饮品。      厨师:有一年以上工作经历,负责做休闲吧的茶点小吃并协助采购员做好食材的采购工作。糕点师:有一年以上的制作糕点经验,具有创新精神,热爱烹饪,有耐心,负责制作店内每日所需的糕点。五、资金投入投资分析:总投资10万元人民币 后期投资:根据营业情况对资本是否增加投入,扩大经营规模做出适当调整。销售计划:实现每月利润率在30%—50%。 资本来源:银行贷款 (年付):装修费用:2万五千;设备费用共:; 餐饮制作设备:4000元;空调设备:5000元;家具:3000元;用具:2000元; 桌游、书籍等:500元;音响设备:500元 (含每月开支所用):