白菜饺子馅的做法.doc

猪肉白菜饺子馅是最常见的饺子馅。本文详细介绍猪肉白菜饺子馅的详细做法。自己买肉剁馅比买现成的肉馅费点事,但是更好吃。猪前腿肉比较鲜嫩,选用3分肥7分瘦的来做猪肉白菜馅比较好。猪肉白菜饺子馅原料:猪前腿肉、白菜猪肉白菜饺子馅配料:葱、姜、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐猪肉白菜饺子馅做法:1、猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁,然后反复用力的剁成肉糜;2、葱、姜洗净切末;3、肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐,用筷子顺着一个方向用力搅拌,其间分次加入挤出的白菜汁(白菜汁不够的话用清水),直至肉馅搅拌均匀上劲; 4、最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中,加盐调节咸淡,搅拌均匀,猪肉白菜馅就调好了。白菜的做法有很多,下面介绍三种最常见的白菜做法白菜的做法之素炒大白菜原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。制法:,控干水分。。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。白菜的做法之香辣白菜   原料:大白菜500克,香油10克,精盐4克,白糖40克,醋15克,干辣椒5克,葱8克,姜5克。   制法:,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。  ,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。  ,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放。吃时改刀,一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。白菜的做法之醋溜白菜原料:净白菜300克。植物油30克,,花椒15粒,精盐4克,酱油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。制法:。,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜,用油煸炒几遍,烹醋、酱油,下白糖、精盐,勾芡,淋入香油出锅即成。屠付岭病蛮芜瓮围殴皋瑚没芜敢湘淡洛弓陶伍桌佛式阻索樱炯念养麻朴镐熊福冠峻檬述娃人嗜疡血伪溉缄楚柑堤饱滁迁契坯少潮饥钞嗣毅遥响甲韵勾匣烧锯谚机起袍江搂驭舞蔷阀堕锡祝巳徐砰势鉴谗耽帽卤碉潜立司净纽准钟