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法国餐厅跑菜员职务说明书模板.doc

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法国餐厅跑菜员职务说明书岗位描述法国餐厅跑菜员岗位名称:法国餐厅跑菜员直接上级:跑菜领班本职工作:跑菜工作责任:听取领班布置的开餐主要任务及注意事项。按跑菜工作程序与标准进行餐前准备。根据订单和跑菜领班布置将菜传递到餐厅,并向餐厅服务员报出菜名及台号。沟通厨房和餐厅内的工作。跑菜过程中检查菜的质量、温度和份量。用餐后关闭热水器、毛巾箱电源,收回托盘、银托等餐具。处理收尾工作,做好与下一班的交接工作。工作范围:

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