客房管理实务中式铺床法教案.docx

授课内容:中式铺床法授课教师:杨迎授课对象:旅游管理专业学生教学目的:掌握中式铺床法的程序,能在规定的时间内高质量地完成中式铺床服务。知 识: 熟悉并掌握中式铺床法的程序和标准能 力: 通过学习掌握中式铺床法,培养学生的实践能力,并且正确引导学生对清洁卫生的态度。重点难点:铺床的程序,被罩套得又快又平整。教学方法: 示范、讲解与学生演练相结合。教学用具:客房实训室设备、《客房服务规范》视频资料。物品准备:(1)床:一张标准单人床(2)配套床上用品:衬垫一张、床单一条、被芯一条、被罩一条、枕芯两个和枕套两条。场地准备:能摆放8张标准单人床,容纳 40人进行技能训练的实训室。分组安排:学生每4~5人为一组,1名练习铺床,其他学生观摩并计时、打分,轮流练习。教学过程教师活动 学生活动 教学意图【引入】床作为客房中最重要的家具之一,对于客房整体环境的营造有何影响?回答问题引导学生认识床面平整美观和床上布草干净卫生的重要性【板书】中式铺床法(时间要求: 3分钟)【讲解】1、将床拉出站在床尾将床慢慢拉出床头板 30~50厘米。对正床垫,并注意床垫四边所标明的月份字样, 按期翻转床垫,使其受力均匀平衡。2、撤被罩、床单、枕套将客人用过的脏床单撤下,确认里面没有客人的小件衣服或其他物品。撤枕套时动作要轻,不要硬拽。将撤下的棉织品直接放入工作车的布件袋内。3、整理衬垫用手把衬垫理顺拉平,发现污损衬垫要及时更换熟悉铺床的步骤及标准,牢记注意事项,认真总结归纳,做好课堂笔记。让学生了解中式铺床法的操作程序及相关标准4、铺床单)抖单站在床尾中间位置,折叠的床单正面朝上,纵向打开,两手分开,用拇指和食指捏住第一层,其他三指托住后三层,将床单朝前方抖开,使床单头部抛向床头。此时要注意运用上送下压的手法,利用空气的浮力,调整好床单前送的方向,使床单落下后位置合适。抖单时主要运用臂力和手用力要得当,以减少抖单的次数。抖单时要注意不要波及床头柜上的摆设。抖单后要使床单中线居中,向两侧的对折线与床垫)定位抖单同时定位方向和距离,有褶皱的卷边要稍加整理)包边包角先从床头的一角包起,用以定位。掀起床垫尾部将床单塞入夹缝,靠外侧的手将垂下的床单捏起呈 90°角,另一只手将下垂部分的床单向内推入,然后靠外侧的手放下床单折成对 90°角,并顺势将床单全部塞入夹缝。随后依次将