麻辣烫店战略策划.doc

麻辣烫店战略策划.doc开麻辣烫营销战略策划一麻辣烫店营销战略环境分析甘肃农业大学麻辣烫行业营销环境及发展走势分析校内麻辣烫行业的特点行业进入门槛较低,具有零散,无固定行业规则的结构特点;麻辣烫属于副食品,其附加值高、利润越來越高;其高附加值正处于市场的发展阶段;普通的麻辣烫店很难形成较高的市场集中度。2•麻辣烫行业的发展趋势农大的麻辣烫市场潜量巨大,服务高品质使得绝对值市场具有非常诱人的利润空间;麻辣烫行业的发展前景是提升麻辣烫的质量和服务,打造绿色健康口碑,广泛地进行市场教育,转变市场的消费理念;对麻辣烫的制作工艺和服务以及卫生进行监管,为校内消费者提供营养、健康、方便、多样的食品。二甘农大麻辣烫基木情况分析农大麻辣烫市场消费人口情况分析据估计,农大人口约有两万余人,而我们所调查的数据中吃麻辣烫的人所占的比例为80%,这意味着农大的麻辣烫市场约有一万六千余人。据我们数据调查吃麻辣烫的金额在七块钱的占18%,七块钱到十五块钱的占54%,在十五块到二十块的占22%,在二十元以上的占6%o所以从屮我们可以得出农大大概的市场规模:16000*18%*7+16000*54%*11+16000*22%*+16000*6%*20二196000元三开麻辣烫店的营销战略(一)市场扩展战略1•前期基本运行:执行真诚,微笑与爱的经营理念;采用优质的服务后期(1) 吸引更多的经销商。(2) 欢迎各位同学的加盟。(3) 不断积累经验不断改进自己。(二)营销模式选择(1) 绿色营销:提倡绿色健康食品,对剩饭剩菜进行回收,制成化肥,与规范的地沟油冋收企业合作,避免地沟油流入食品市场,绿色健康又时尚。(2) 情感营销:实现消费者与麻辣烫店之间的情感互动。(3) 服务营销:在各种营销活动中坚持以“赢取人心”为本,与上述两种模式中的其中一种并用。四开麻辣烫店市场竞争策略(一) 竞争地位的确定随着时代的发展和生活水平的提高,农大学生对于麻辣烫的需求将更加突出,农大周围也将出现更多的麻辣烫店,我们的麻辣烫店也将面临各种竞争,作为市场探索者,我们将而临更大压力。(二) (1)营销品牌化一主题营销,即我们麻辣烫店推出的各种品