养生佳品之葡萄酒蜜汁鸡肉
葡萄酒被誉为是最天然的健康饮品之一,除了在美容护肤方面有着卓越的贡献以外,在养生保健方面的功效也是显著可见。而现在的葡萄酒不仅被作为日常饮品饮用,还经常能在养生美食中看见他的存在,比如这道著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师推荐的葡萄酒蜜汁鸡肉。
名酒汇专业品酒师分享葡萄酒蜜汁鸡肉的制作方法:首先将准备好的鸡腿去骨洗净以后划几刀,再放入盐、料酒和酱油腌制十分钟,再将事先切好的葱姜蒜片和老抽、生抽、红酒、耗油、蜂蜜放入碗中待用。然后在锅中放入热油,爆炒葱姜蒜,再把鸡腿放入锅中煎至两面焦黄,最后只需要将调味汁分为两个部分,一个部分和鸡腿一起煮三分钟,另一部分将蜂蜜倒入调味汁以后浇在出锅的鸡腿上就算完成。
这道葡萄酒蜜汁鸡肉在加入葡萄酒之后会把鸡肉上多余的油脂清除掉,让鸡肉从内向外散发出淡淡的香味,算的上是一道美味又养生的美食了。
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