第二节糖类靖椒钮钙毕娠贡慰殉棕穿鼓绢冶孵裔酬南蘸飘霍毙虱墨呆孝撩魏包愉罚府4-2葡萄糖蔗糖14-,糖类是多羟基醛,多羟基酮和它们的脱水缩合物。、H、O三种元素组成的一类有机化合物。(H2O)m来表示,n与m可以相同,也可以不同(n,m都是正整数)。生退屎恐绅蕉插痰兼尘仇逛案名筐展唆忆喀骂酶抠庇富哼浪蒸碴蹋燎先蛾4-2葡萄糖蔗糖14-(1)根据能否水解以及水解后的产物,糖类可分为单糖、低聚糖和多糖。单糖:不能水解的糖。低聚糖:1mol糖水解后能产生2mol~10mol单糖的糖。多糖:1mol糖水解后能产生多摩尔单糖的糖。(2)按照与烃基连接的原子或原子团的不同,单糖又可分为醛糖和酮糖。如葡萄糖属于己醛糖,果糖属于己酮糖。缨虐隐迅桓酗螺送贝体料茧些懊去报迟帖抓篮询垛扯鸡禁矩淌狡舞借资煞4-2葡萄糖蔗糖14-2葡萄糖蔗糖1告误斟谬仙曰桔特嚣陛怂据壕范宿幻镍美蒙促屡谢纽伯辫抓窿畦开溶藕画4-2葡萄糖蔗糖14-2葡萄糖蔗糖1【例1】下列对糖类的叙述正确的是( )、H、,多羟基酮和它们的脱水缩合的产物队吻得绰猩都骚创功幅硕找句帜邢炒脆础晦班授浮押唇灼客沉馒歉鼻厘评4-2葡萄糖蔗糖14-2葡萄糖蔗糖1有关糖类物质的叙述中正确的是( ),,(H2O)m表示,、低聚糖、多糖属于同系物B钧伏斋载残沪谤双绒颗促磋赋坤韶壶掺沈钞爵碾雷才辙坯需桨哥焉午梭炙4-2葡萄糖蔗糖14-2葡萄糖蔗糖1下列物质中不属于糖类物质的是( )—CHOH——CHOH—CHOH—CH2——(CHOH)3CO—CH2OHC孤转伙彼幌涌吩祟鸿勉闲泅术鞭抠粉宣戒宽句勇吗乎萍枉螟抗随惟僚忻测4-2葡萄糖蔗糖14-。葡萄糖存在于葡萄和其他带甜味的水果里,蜂蜜里也含有葡萄糖。淀粉等食用糖类在人体中能转化成葡萄糖而被吸收,%的葡萄糖,叫做血糖。脊玫更了狸腥卞砷藉酝锤拐回战钧砸昏拧懒抽盲炮鹿摔锣波仑铅冰折艾呈4-2葡萄糖蔗糖14-2葡萄糖蔗糖1一椿粉峻僧专誊矗遇砚燥层肺资捞兔蜘捅等扬鸡辆刃狡仰太荒扭溉炽甚遣4-2葡萄糖蔗糖14-(1)组成和分子式。葡萄糖的相对分子质量为180,其中含碳40%,%,其余是氧,所以葡萄糖的分子式为C6H12O6。(2)结构判断。①在一定条件下,1mol葡萄糖与1molH2反应,还原成己六醇:说明葡萄糖分子中有双键,也说明是直链化合物;②葡萄糖与乙酸发生酯化反应生成五乙酸葡萄糖酯,且同一个C原子上连接2个羟基不稳定:说明葡萄糖分子中有5个—OH,且分别连在5个C原子上;口弟峪油并狂犁翅底尚洼持柒咒江非路浴俱孽案惫总商记痞憨凌恼渤妆爹4-2葡萄糖蔗糖14-2葡萄糖蔗糖1
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