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解读藜麦解读藜麦——稼祺藜麦相传很久很久以前,藜麦是神的食物。太阳神为报答安第斯老农救子之恩,便派一只叫Kullku的神鸟把珍贵的藜麦种子从天宫送到了这位老农家,从此以后藜麦成了南美洲安第斯人最重要的粮食。考古研究证明,古安第斯山人4000多年前就开始加工和食用玉米,而藜麦成为古安第斯山人的食物比玉米和土豆都要早很多,有5000-7000年的历,随印加文明兴盛。其原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至4000多米都有分布,食用的品种主要种植在安第斯山高海拔降雨量在300毫米以上山区。藜麦是一种类谷物粮食,原产于南美洲安第斯山3000米以上的高原,有7000年种植史,是一种全蛋白食物,平衡含有人体必需的所有氨基酸,尤其是谷物中缺少的赖氨酸及豆类中缺少的精氨酸。藜麦是联合国粮农组织(FAO)推荐的唯一单体植物就可以满足人体基本物质需求的完美全营养食品,也就是说,只吃藜麦一种食物就可以让各类机体细胞正常代谢。因此,南美洲人认为藜麦是:“谷物之母”、“超级谷物”“印加黄金”。美国宇航局(NASA)于1992年公布了他们对藜麦的研究成果,藜麦被选为开发太空的宇航食品。藜麦是一种非谷物粮食,与我们常见的菠菜、芥菜是近亲,其种子及幼苗可以食用。种子的蛋白质最高可达到18%,是植物界少有的全蛋白、高蛋白、全营养食物。蛋白质主要集中在胚乳及胚芽中。藜麦的碳水化合物含量约为58%,淀粉为复合组成为复合淀粉,藜麦中其它营养成分如:钙、铁、锰、锌、纤维素、维生素含量均高,是理想的营养食品。藜麦做为植物却具有高含量的优质动物食品才具有的优质完全蛋白质,可以减少养殖业对饲料、圈舍、人力的投入,饲养场地对耕地的占用,动物排泄物对环境的污染,畜禽携带的疾病对人类健康的影响,是解决人类社会高速发展过程中---------粮食供给不足与耕地有限、人类营养需求与环境污染(破坏)、农业可持续发展与节能减排等冲突的金钥匙,对促进食品安全、食品营养、乃至农牧业问题都有不可替代作用,是未来最具潜力的农作物之一。稼棋藜麦诞生于2011年,作为山西稼祺农业科技有限公司的首个品牌;营养成分高,含有丰富的微量营养元素,不含任何农药的成分。自上市起,即秉承奉献最佳品质,遵循原生态理念,通过最淳朴的耕作方式,在得天独厚的自然环境中种植藜麦,致力于打造最安全、健康、高品质的原生态食品~稼棋藜麦的生产基地全部位于生态环境优良、水质纯净、空气清新,远离污染的高海拔山区。藜麦是食物中的传奇,古印加时代,食用藜麦的信使在4000米以上空气稀薄的山区能连续24小时接力传递150英里,军队靠吃藜麦和油脂裹成的藜麦丸战无不胜,藜麦让古印加人用强健的体魄建造了辉煌的印加帝国。生态、安全、无污染藜麦种植在海拔1500米以上的高山区,当地植被丰富,溪水长流,各种全能营养、修复体质、提升免疫、抵御慢性病——蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。藜麦中蛋白质的含量为16%-22%,