板栗多糖的提取、分离纯化及抗氧化活性研究 论文字数:12629板栗多糖的提取、分离纯化及抗氧化活性研究摘要:板栗营养价值丰富,具有养胃健脾,壮腰补肾的药用价值,国内对板栗多糖的研究鲜少报道。本文对去壳板栗经乙醇脱脂,热水浸提,醇析得到粗糖蛋白,并对提取得到的板栗粗糖蛋白进行脱蛋白工艺处理,,%。同时对板栗糖蛋白和板栗粗多糖进行了理化性质的测定,粗多糖在280nm处无吸收峰,说明蛋白质已基本除尽。考马斯亮蓝G-%,%。苯酚-%。红外光谱显示,该粗多糖可能含有β-D-葡萄吡喃糖基。 板栗粗多糖经SephacrylS-100HR柱、DEAE-SepadaxFastFlow阴离子交换柱层析分离后得到了8个板栗多糖组分。PS-8进行纯度检验,采用层析仪经SephacrylS-100HR洗脱,得到了一个单一对称的峰,证明该组分为一均一的精多糖。 采用甲基紫模型,对板栗粗多糖进行羟基自由基清除率试验,结果证明板栗粗多糖在剂量为1-20mg/mL范围内,对羟基自由基具有一定的清除效果。且随浓度的增大,清除效果增强。但在同等剂量下弱于阳性对照Vc,20mg/%,而阳性对照Vc(20mg/mL)%。关键词:板栗;多糖;提取;分离纯化;抗氧化活性 目 录中文摘要I英文摘要II目 Sephacryl--SepadaxFastFlow阴离子交换
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